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[好吃会做] 糯米粽子 糯米比包粽子还好吃的做法,方便快速口感好,早餐孩子点名要吃

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 楼主| 发表于 2018-6-10 22:36:54 |未经授权,严禁转载,违者必究... | 显示全部楼层 |阅读模式

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包粽子糯米剩了怎么办?学会新做法,香甜软糯超解馋,好吃不浪费


不觉间端午假期就这样结束了,大家又回到了正常的工作与学习中,有时候真的希望假期能够长一些,好美美的潇洒一下,然而却也只能想想。在端午,最不能缺少的就是吃粽子,毕竟每年也就这么一次,可得好好饱饱口服,照顾下我这张不争气的小馋嘴。


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说到吃粽子,虽然随处都可以买到成品,但我觉得还是自己做一些才更能感受节日的气氛。但是在包粽子时,糯米的用量往往把握的没有那么精准,难免都会有一些剩余,而对于糯米来说,除了包粽子,其它能用到地方真是少之又少,扔掉又觉得怪可惜的,做事有些让人两难。


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今天我要和大家分享的就是用剩余糯米做的炒饭,这道糯米炒饭在口感上比传统大米做的炒饭更加香甜软糯,吃着别有一番滋味,比粽子还要好吃,而且这样的做法还解决了剩余糯米没法处理的难题,不失为是一个一举多得的好方法。下面我们就来说下这道糯米炒饭的具体做法,喜欢的小伙伴就尝试做起来吧


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糯米炒饭


【准备材料】


糯米1碗,胡萝卜半根,火腿肠1根,豌豆适量,小葱1根,香菇2朵,生抽1勺,老抽半勺,盐适量,鸡精适量。


【制作方法】


第一步,将糯米用清水浸泡2小时以上,泡过后的糯米更容易蒸熟。


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第二步,糯米泡好后用清水多清洗几遍,然后放在蒸锅中,糯米中不用加水,直接蒸熟就可以了。不加水蒸出的糯米才不粘稠,颗粒感足。


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第三步,在蒸糯米期间,将胡萝卜、火腿肠、香菇切成小丁,小葱切成段,豌豆剥出豌豆粒。


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第四步,锅中烧水,水开后放入豌豆和胡萝卜丁,焯水1分钟,然后沥干水分捞出。


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第五步,锅中加入适量油,油温烧至5成热,放入香菇丁翻炒,炒制香菇丁微微变软的状态就可以了。


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第六步,放入焯好水的胡萝卜丁和豌豆,翻炒均匀。


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第七步,放入蒸好的糯米,然后用铲子将粘黏的地方敲开,糯米均匀的散开口,在翻炒几下。


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第八步,放入小葱和火腿肠,再次翻炒均匀。


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第九步,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀后就可以盛盘了。


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香甜软糯的糯米炒饭就做好了,如果您喜欢这样的做法就尝试做起来吧


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“食不厌精,脍不厌细。”大家好我是青葱,敬请关注青葱食味,每天为您带来不一样的美食体验。


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