鲜鱿鱼 鱿鱼好吃不会做？掌握关键3步，鲜香滑嫩又入味，比买的还解馋

鱿鱼

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导语：鱿鱼好吃不会做？掌握关键3步，鲜香滑嫩又入味，比买的还解馋，鱿鱼最好吃的家常做法，鲜香滑嫩，入味又爽口，比铁板鱿鱼还好吃

大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！最近县里在举办农副产品的展销会，本是宽敞的停车场，摆满了各式各样的新鲜时蔬，来来往往的人比赶集的时候还要多，那场景就跟过年前置办年货差不多了，特别的热闹，其实在悦悦看来，最受大家欢迎的还是要数在展会入口处的特色小吃，牛肉串，羊肉串，还是香味四溢的铁板鱿鱼，貌似不管开办什么样的展会，这些特色小吃都会始约而致，似乎它们的存在是不可或缺的，令人感到不可思议的事情是，小吃摊前的队伍比人家真正卖瓜果时蔬的摊位还要长出很多倍，您在逛展会的时候喜欢吃这样特色小吃吗？

悦悦最喜欢吃那里的铁板鱿鱼，每次去的时候，总会买上一两袋来解解馋，10元一袋，量不是很多，价格有些小贵，两小袋也没吃过瘾，老家是个靠山的地方，海产品很少，对于鱿鱼的记忆，只有是每年过年的时候，家里才会买回来一两斤的鱿鱼干，用水泡开，改花刀，切片，然后再放酸萝卜爆炒，这样的做法，好吃又下饭，但是完全没有感受到鱿鱼的鲜味。直到后来工作了才知道市场里还有新鲜的鱿鱼卖，而且知道了鱿鱼的营养价值跟同等量的牛肉和金枪鱼差不多，它的热量极低，且不含脂肪，属于那种特别好吃的肉，吃了还不会长肉的好东西，难怪这么多人都喜欢吃鱿鱼，特别是在夏天，怕长胖的人多吃鱿鱼就是一个非常不的选择，鱿鱼，也有的地方叫它柔鱼，新鲜的鱿鱼体形完整竖实，表面呈粉红色，且富有光泽，肉质鲜嫩肥厚。

相信大家都会在这样的困惑，鱿鱼好吃但是不会做，不会收拾，今天悦悦就给大家分享一种鱿鱼最好吃的家常做法，掌握关键3步，做出来的鱿鱼鲜香滑嫩，入味又爽口，比从外面买的铁板鱿鱼还好吃，还解馋！

准备材料：新鲜鱿鱼500克，生姜1块，蒜粒3个，香葱3根，青椒2个，红辣椒2个，洋葱半个，

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：鱿鱼买回来清洗干净之后，先把它的内脏取出来，接下来把它的墨去掉，然后再把鱿鱼的眼睛和牙齿切掉，

清理干净之后把鱿鱼直接切段，装入盘中备用，鱿鱼属于海鲜的一种，

食材越新鲜，烹饪的过程中就越不需要过多的调料，

【第二步】：接下来准备一些配菜，生姜去皮之后切片，蒜粒切片，香葱切段，辣椒直接切成斜片，通常我们做鱼时，都会准备这些配料。

【第三步】：炒锅烧热，然后倒入食用油，油温5成热时，倒入葱姜蒜爆出香味，再放入香葱，洋葱，辣椒快速翻炒，

把鱿鱼倒进锅里翻炒锅热油，

开大火把鱿鱼的水气炒干，转成中火淋入一勺料酒去腥增香，

【第四步】：接下来就是调味道了，放一勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉，然后转成大火爆炒，最后淋上几滴香油，拌匀后即可出锅，

这样做出来鱿鱼肉细细咀嚼，既鲜又香，味道特别的绵长。比烧烤健康，比鱿鱼干好吃，亲，您喜欢怎么样做鱿鱼吃呢？

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

悦悦制作小心得：（注意事项）

1.在这里作个健康饮食的小提示：吃海鲜的时候请不要喝啤酒，免得过敏，起红疙瘩。

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