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[美食宝典] 干果馅料的工艺方法 简单易学的美食技巧之干果馅料(菜例:圣诞布丁)

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 楼主| 发表于 2018-7-6 08:30:25 |未经授权,严禁转载,违者必究... | 显示全部楼层 |阅读模式

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简单易学的美食技巧之干果馅料(菜例:圣诞布丁)


干果馅料在西式面点制作中极为常用,尤其在西方重要的节日——圣诞节,几乎大部分的圣诞甜品都要用到各种各样的干果馅料,如圣诞布丁、圣诞干果甜面、杂果排等等,另外,英式水果蛋糕、爱尔兰黑啤蛋糕等也都是以干果馅料为主料的。     干果馅料的制作工艺方法有多种,常见的方法有腌渍法、加热法等,其中加热法又包括煮、炒、蒸等加工方法。


干果馅料的工艺方法 简单易学的美食技巧之干果馅料(菜例:圣诞布丁)-1.jpg


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