做猪肝时，牢记“这一步”，香嫩爽滑还好吃，不会做就可惜了！

灵玉–可可

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做猪肝时，牢记“这一步”，香嫩爽滑还好吃，不会做就可惜了！最近的我也是正在学习做饭，其实只要用心做饭并不是一件特别难的事情。我也是因为自己要出去生活一段时间，多学习点东西，这样以后到外面也能更好的照顾好自己。我是向妈妈学习的饭菜做法，她把她做的最好吃的几道饭菜也教给我了，其中有一道是我最喜欢的，今天也来教给大家。

这道饭菜主要用到的食材就是猪肝，可能很多人觉得猪肝吃起来一点不好吃，那是因为你没有用对方法。经常吃猪肝的话，可以帮助我们明目补血，而且里面的蛋白质和营养都是特别丰富的，还有缓解疲劳的作用。如果你的工作是对眼比较累的工作，一定要常吃它，它是特别有好处的，可以帮助我们缓解眼部疲劳，他的做法我也分享都下方了，您可以按照我给你分享的做法，在家试着做一下！

下面先来准备食材：猪肝，尖椒，酱油，淀粉，料酒，花椒，大蒜，葱，姜，油和盐。准备好开始做，第1步我们先把猪肝用水冲洗干净，放到一个碗里面，用水浸泡，大概需要浸泡一两个小时左右，浸泡完之后将猪肝切成薄片，再放到一个碗里。第2步，往碗里加入淀粉和料酒，揉搓均匀，大概需要腌制几分钟，再放到锅里面焯水，焯至变色捞出，用凉水冲洗干净；尖椒切成片儿，葱姜蒜切成末。

第3步，再准备个碗，往里面加入水，酱油，盐和淀粉，搅拌均匀，调成酱汁。第4步，在炒锅里面放入油，等油热，把葱姜蒜放到锅里面炒香，炒香之后再把尖椒片也放到炒锅里面，炒至变色，再把猪肝也放到锅里面，跟尖椒一块翻炒，大概翻炒一分钟左右吧，把我们调好的酱汁浇到锅里面，大火翻炒均匀收汁，翻炒均匀过后，关火盛出开吃。

他的做法是不是一点也不难呢？如果你学会的话可以尝试在家做一下，它吃起来非常的爽口，非常的香嫩，也特别的下饭，如果你喜欢吃猪肝的话，一定不要错过了。每次我做这道饭菜父母都非常喜欢吃，还说我做的比他们做的还好吃呢。今天他的做法我也先说到这儿了，等以后有机会再来跟你们分享更多的美食做法。

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