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说到鸡翅相对于很多人来说也是绝对吃过的,而且说到这两个字的时候,有很多的吃货也会绝对忍不住想要咽口水了,其实对于鸡翅这种美食,它也是属于生活中比较常见的一个肉类鸡翅也是分为翅根中翅翅尖等等,但是对于支持他的做法也是多种多样的,不管是炸着吃或者是炒着吃又或者是烤着吃也都是让人没有办法拒绝的比较美味,那么今天跟大家分享的也是属于我们生活中一个非常常见的近视的做法,叫做可乐鸡翅在制作的过程中加入了一些可乐,就能够让我们制作出来的鸡翅,不仅色泽看起来特别漂亮,吃起来的口感也是特别甜,香又过瘾。
而且在做这个可乐鸡翅的时候,也是必须要用到可乐这个鸡翅,甚至加入了可乐之后比加入唐的上色效果要好上很多,做出来的鸡翅口感特别迷人,而且香气扑鼻,当然对这个做法也是非常简单的,所以说才会受到人们的欢迎,甚至有很多的吃货也会经常在家里隔三差五的做上,这样一道可乐鸡翅来给自己解解馋,而且可乐的价钱相对来说也是非常便宜,在制作这个可乐鸡翅的过程中全程用可乐就能够制作完成了,那么接下来就给大家分享一下这个可乐鸡翅的正确做法。
1. 我们需要准备一些鸡中翅,姜片,小葱,食用盐,五香粉,色拉油,生抽,可乐,白芝麻,首先我们需要准备一些新鲜的鸡翅,买回来之后把它用清水反复的冲洗几遍,一定要冲洗干净,吃起来才会更加放心。
2. 鸡翅清理好之后,我们需要在鸡翅上面划上一些花刀,这样也是为了让鸡翅在烹饪的过程中更加入味,把所有的鸡翅全部都处理完。
3. 接下来我们需要在锅里面加入适量的水,煮开之后需要把鸡翅放入到锅里煸炒一下水,但是千万不能煮的太长,只是稍微煮一下,去除里边的血水就可以捞出来控干水分备用。
4. 然后捞出来之后放到一个容器里面,再加入适量的食用盐,生抽,五香粉,色拉油,把它们全部都给搅拌均匀后腌制一个小时的时间。
5. 接下来就可以直接准备一个锅,什么都不要放,把火开到最小,然后就可以直接把这些腌制过后的鸡翅放到锅里面稍微煎一下。
6. 一面煎好之后需要翻面,把另外一面也煎得比较金黄的时候就可以捞出备用。
7. 然后我们需要在锅里边倒入姜片,葱段适量的清水大火煮开,但是水是不需要放的太多一点就可以了,因为我们把可乐倒入锅里边煮的话是比较甜的,只需要稍微加一些清水融合下,口感相对来说会更好。
8. 然后我们再放入一瓶可乐,在把我们已经煎过的鸡翅放入到里边,用大火把它们给煮开。
9. 水煮开之后再用大火转成中火,继续煮15分钟的时间,这个时候颜色也是比较淡的。
10. 但是在最后的时候也是非常关键的一个步骤,一定要大火收汁,在烧制的过程中一定要不停的搅拌,这样也是为了防止出现粘锅的情况,等到汤汁的颜色变成红褐色的时候就需要把火关掉,然后出锅装盘在上面撒上一些白芝麻点缀一下,那么这样一道非常美味的可乐鸡翅就做好了。
其实在做这个可乐鸡翅的时候,方法也是非常简单的,但是我们也都知道可乐他本来也就是甜的,所以说是不需要再另外放糖的,而且我们在制作的过程中方法非常简单,制作出来的口感香气扑鼻,吃起来甜香又过瘾。
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