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今天给大家介绍一道干煸四季豆的家常做法，简单好吃回味留长，说起这道菜在我的记忆里可占有一席之地，一下子就把我拉回到大学时代，为什么这么说呢？上大学时每天的饭必须要吃一顿干煸四季豆盖饭，基本上这道菜陪伴了我的大学生活，学校餐厅里好吃可口的饭菜并不少为什么我会对这道菜这么情有独钟呢？简单粗暴的说“便宜”起初是因为便宜选择吃干煸四季豆，到了后来慢慢的成了一种习惯，以至于我的胃都记住了这个味道，比如有一天我没吃这个饭，我的胃都会反抗，像是在告诉我“喂，哥们你今天是不是还没吃饭呢？我现在好饿”所以美食也是人生经历中不可或缺的一部分它能帮助你记忆很多有趣难忘的事情。好了废话不多说，接下来我教大家怎样做这道美味的菜肴
干煸四季豆
准备原料：四季豆500克（1斤）、猪肉100克（最好不要买肉馅）、榨菜少许（切粒）、虾米少许、干辣椒3-5个（根据自己吃辣情况）切段备用。
准备调料：姜末、料酒、酱油、白糖
猪肉
四季豆
姜
白糖
盐
做法：1、猪肉洗净切碎（切细丝也许）；虾米用开水泡软，切碎；起锅烧油炸辣椒段（也可以把辣椒放碗里加上盐、芝麻用烧热的油来浇）四季豆去筋，洗净，控干，油温略高入油炸片刻（提醒一下保护好自己的手，因为四季豆里的水分需要用油炸干），炸至四季豆变色起皮，盛出沥油，
2、油锅烧热，爆香葱姜，放入肉碎、虾米及榨菜粒炒片刻，加入四季豆和料酒，再加入酱油、白糖改中火收汁，撒上炸好的辣椒段翻炒一下即可。
美味的干煸四季豆就做好了，还等什么，赶紧动手尝试着做一下吧
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