鱼腥草的功效与作用 这么好吃的鱼腥草是你不会做，这里教你如何去掉腥味

鱼腥草

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我们现在菜市场的菜品种。特别多。鱼腥草，你肯定不陌生。

中饭公主今天做一道美食，这道菜呢！适合一年四季好吃，而且四季都好吃哦。

对啦就是这道红椒凉拌鱼腥草，名字是不是特别好听。

鱼腥草是一种野菜，通过一些简单的料理方法完全可以把它作为一种美食呈现给大家。

看一下食材，鱼腥草要250克，红椒半个，青笋100克，薄荷少许，腐乳汁3克，花椒油1克。

首先呢把鱼腥草切成丁，因为他有一种鱼腥味，所以取名是鱼腥草，莴笋维生素含量高，把莴笋也切成丝状。

莴笋也可以切成跟鱼腥草一样的细长块。然后搭配美丽的红椒，把些这些食材拌在一块，少加一些花椒油，就这样这道菜就做好了，可以装盘了，最后摆上薄荷叶鱼腥草就这样变成了美味佳肴，让我们自己也做上一盘尝尝吧。

这里要说明一点，薄荷叶可以掩盖鱼腥草的腥味， 红腐乳汁也可以掩盖鱼腥草的腥味，而且加了红腐乳汁就不用多放盐了，同时花椒油必不可少，可以掩盖鱼腥草的腥味，还能增加一些独特的香味，所以要适当的放一点花椒油。将来大家做鱼的时候，放点花椒，可以掩盖鱼的腥味是一样的。红椒拌鱼腥草直接就是一道凉拌菜。

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