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不知道有没有人像我一样对面食情有独钟,尤其是蛋糕,可以说完全没有抵抗力。每次路过面包店,总是要进去搜罗一番,看着哪个都特别想吃,恨不得全部打包回家。可是吃来吃去,似乎总是那么几种口味,再喜欢也腻了。偶然间,我发现了一款口味独特的大黄蛋糕,它的出现,再一次的充盈了我的味蕾,满足了我的挑剔。
如果你正在寻找一个新的蛋糕做法,又或者你以前从未尝试过用大黄制作蛋糕,可以去市场买一些秸秆回来试试!这个大黄蛋糕是我过去几个月一直在做的一个新口味,每一次的尝试都让我更有成就感。我甚至觉得自己的手艺已经快要超越面包店的师傅了。不是我过于自信,而是大黄的百搭实在是让人太惊喜了。如果你有所怀疑的话,亲自动手尝试一下不就知道了吗?
这种蛋糕的做法很简单,就算是厨艺小白,也可轻松驾驭。用杏仁粉、通用面粉和发酵粉混合发酵,再加上几种自己喜欢的坚果,或是新鲜水果块,使其与大黄的味道互相融合,组成不同的搭配。每一种食材的调配,都会让你收获意想不到的美味。这是一款可以搭配茶或咖啡的完美小吃蛋糕,是我最喜欢的家常甜点。无论何时何地,只要想吃,随时都可以动手施展你对美食的天马行空般的幻想,即便是在炎炎夏日,制作起来也不费吹灰之力,更不用担心会让自己大汗淋漓的,下面和大家分享制作这种蛋糕的配料。
配料
9汤匙无盐黄油 (室温下)
3杯白砂糖
3个大鸡蛋
1茶匙香草
1杯杏仁粉
1杯通用面粉
1茶匙发酵粉
1杯切碎的大黄
糖粉适量
烹饪说明
将烤箱预热到325°F,将烤架放在烤箱中央。准备一个9英寸的蛋糕盘。 同时在一个大碗中加入黄油和糖,用电动搅拌器搅拌至蓬松,定期刮下碗的两侧,时长约5分钟。然后再加入一个鸡蛋,搅拌至充分混合。加入香草并完全混合。
接着,在一个小碗里,将杏仁粉,通用面粉和发酵粉混合在一起。加入面糊,搅拌,然后将面糊平铺到准备好的蛋糕盘中,并均匀展开直至表面平滑。烤蛋糕约35分钟,直到面包呈金黄色,或插入蛋糕中心的牙签拔出后是干净的,才算成功。然后,把蛋糕从烤箱中取出,让它完全冷却,再撒上适量糖粉,一个好看又好吃的蛋糕就这样做好了。
慵懒的周末,沏上一壶清淡的绿茶,再配上一块香甜可口的大黄蛋糕,真是一种享受啊!尝试过各种甜品,蛋糕始终还是我的最爱,说不上理由,就是偏爱而已。如果你也喜欢的话,赶紧动手尝试为自己制作一个颜值与美味并存的大黄蛋糕吧,相信你一定会喜欢的。
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