饺子都有什么馅 想要饺子做的好吃，做馅有六大诀窍，再来十斤都吃不够

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饺子馅怎样做最香？怎样做才做的好吃？想要饺子做得好，最核心的部分还是馅要做的好吃。今天，小编教大家做饺子馅料的六大诀窍，真的很实用。当你做饺子时，看一下这篇文章，相信你做的每一个饺子很香。煮十斤饺子都吃不够，吃了还想吃。

选择猪肉

做饺子的最佳肉质是前腿肉，因为猪的前腿肉是猪老活动的地方。肉质吃着劲道。最好是七分瘦三分肥，肥瘦相间最适合。

花椒水

花椒水是制作饺子所必需的。我们只需要用220克水煮5克花椒10分钟，然后炖半小时就可以了，花椒水不仅可以增加风味，还可以去除猪肉和其他成分的涩味。花椒水饺子最香了。

葱姜油

制作饺子馅时，我们必须加入葱姜油，这比家里的食用油更香。我们只需要在油中煎炸葱姜。冷却后，就可以用了。适量的油会使饺子馅会更香。

陈皮粉

有很多香料，但陈皮我们使用最广泛。它不仅使食物不油腻，而且还增加食物的香气。在饺子馅中，添加适量的陈皮粉，非常合适。

馅料的量

一般来说，饺中的猪肉和蔬菜的比例是1：1，蔬菜需要用盐腌制一下，排干水。否则，肉会有菜味，馅料也很稀，不好吃。都知道每个人都喜欢吃更多肉馅的饺子，所以7：3的比例很合适。

手工加工猪肉

猪肉自己带回家剁碎，这样肉会吃起来更劲道，肉也会变得更加细腻，最好手工完成。

猪肉饺子馅：猪肉500g、白菜馅500g、花椒水50g、姜葱油30g、生姜20g、葱末5g、陈皮粉 1.2g、老抽5ml、料酒10ml、盐、胡椒、鸡精适量。

实践

1.将剁碎的猪肉与加工过的白菜混合，然后加入适量的花椒水，将葱姜油搅拌均匀，搅拌多次，直至不粘稠。

2.然后加入剩余的调味料并搅拌均匀就可以包了。

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