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它口感独特,加上蒜蓉一起吃,韧中带劲,好吃易学,零厨艺也能会
在最开始学做饭的初期,我做的菜大多数都是简单易学的,其中今天的金针菇就是其一,因为金针菇的口感很独特,韧中带劲,十分的好吃,很符合我的口味,因此我总是隔三差五的吃一次,要么简单的将金针菇和肉一起做个汤,要么就是将金针菇和肥牛一起吃,要么就是和今天一样加上蒜蓉一起吃。总之每一种方式都是很好吃的,并且做法也简单的,属于好吃易学型的,尤其是今天的蒜蓉金针菇更是如此,它是一个零厨艺小白也能学会的。
蒜蓉金针菇就是由蒜蓉和金针菇一起一蒸做成的菜,在做法上是很简单的,并且金针菇也是一个氨基酸含量十分丰富的蔬菜,尤其是赖氨酸含量十分的丰富,它可是对人体智力有帮助的元素,因此我们也常说金针菇是智力菇。由此可以看出,金针菇确实营养十分的丰富,适合一家老小吃。至于做法,上面也有提到,是个零厨艺都能学会的菜,所以不用担心。下面小编就给大家说说如何快速的制作简单的金针菇,大家也可以跟着小编一起动手做做看。
【蒜蓉金针菇】
选择食材:准备一些金针菇,选择上新鲜的金针菇,并且没有异味、防腐剂味道的金针菇。然后准备一些粉丝,并且备上蚝油、辣椒、香油、蒜等重要食材,在将重要的食材都备齐后就可以动手制作菜品了。
【详细过程】
步骤1:先将粉丝拿起,并且放入到洗干净的盆中,同时在粉丝盆中倒入适量的温水,然后将粉丝用温水泡上10分钟的样子。在浸泡粉丝的时候就可以拿起金针菇,将金针菇的根用刀切掉,并且将金针菇撕开后用清水洗干净备用。
步骤2:在锅中倒入适量的清水,接着将金针菇倒入锅中焯熟,并且装入到碗中备用。然后拿出大蒜,将蒜的皮剥掉后,将蒜洗干净后切成蒜末,同时将蒜放入到小碗中,并且在碗中加上盐和鸡粉以及一些香油和蚝油,接着将它们快速的拌匀备用。
步骤3:取出一个碗,在碗中先放入粉丝,然后将金针菇放入到粉丝中,接着倒入蒜蓉,并且将它们拌匀之后备用。接着在锅中烧水,水开之后放入蒸架,并且将刚才摆好盘的菜放入到锅中,用大火将它们蒸上10分钟就可以关火,最后在锅中烧上油,淋在蒜蓉上,并且倒入豆豉就可以吃了。
一碗香气喷喷的菜就做好了,不仅好吃做法也是十分的简单,大家不妨可以试试看,这个简单的做法。并且因为不用炒,所以也免了很多的油烟,同时也更加的好把控一些。因此零厨艺的也不妨试试简单的金针菇的做法。
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