黄焖鸡米饭多久学会 黄焖鸡怎么做才好吃？学会以下3个步骤，出锅后，鸡肉鲜美嫩滑

米饭

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导语：“哈喽！大家好！又到了我给大家分享美食的时刻了，今天，小编为你介绍的是如何去正确的做出一道美味又简单的家常菜。如果各位进来的宝宝喜欢的话，不妨给我一个关注吧，以后每天都会定时的更新。”

文：百家原创首发禁止抄袭

我们平时在点外卖的时候，经常能够在各大外卖平台上看见黄焖鸡这道菜，毕竟作为外卖的元老级人物，它的分量还是很重的，我们在点外卖吃的时候应该只是单单的点，从来没有想过自己动手制作吧。

黄焖鸡

可能大多数的人他们的心理都是觉着对于黄焖鸡这样的食物制作起来肯定也特别的麻烦，其实不是的，做的时候是比较简单的，并不会过于复杂，那么当我们自己在做的时候，怎么才能够把黄焖鸡做的比较的好吃呢？不妨学会以下3个步骤，出锅后，鸡肉鲜美嫩滑。

鸡腿肉

黄焖鸡的制作步骤

1、处理食材

我们在购买鸡肉的时候最好是买入大腿这个区域范围的肉，因为这个相对来说肉会比其他地方多，并且也没有多少骨头的存在，然后剁成小块，我们在做这道菜的时候还需要部分的配菜，像香菇是必须要有的，我们都知道香菇他是比较嫩滑的，在炒的时候可以增产鸡肉的滑度，其他配菜自行选择，辣椒以及冰糖和香料。当然我们的鸡肉与配菜等的食材不能够忘记清洗的程序，洗净之后统统切好装盘。

香料

2、炒

在锅中加入食用油，等到油温上来以后，放入葱、蒜等的调料进行爆香，之后加入胡椒、辣椒等的香料，把它们的味道炒出来以后加入鸡块，使得调味料的香味可以初步的附着在鸡肉上，先大概的抄上那么一段时间以后，我们接着加入料酒一起炒制，为什么加入料酒？原因其实不用多说的，这是为了去除腥味，没有料酒的可以用其他酒精类饮品替代同样可以达到这个效果。

炒

3、入味

鸡肉炒熟以后，在锅中倒入生抽与老抽，因为我们炒制的过程中，鸡肉会慢慢的变熟，这个时候它的肉色会呈现为白色，我们在这一步的时候需要对鸡肉进行润色，提升色泽感，这样才可以进一步的引发我们的食欲，否则的话鸡肉惨白没有颜色，不光是没有吃的欲望，就算是尝起来也是没有味道的，增加生抽等的时候还可以对它进行入味的处理，上色完毕的时候，加入清水以及冰糖和其他的配菜焖煮，使得鸡肉变烂，更进一步的吸收汤汁。

配菜

我们在做好这道菜的时候，一定需要记得按照以上的3步骤，通过这个大概的步骤，做出来的鸡肉才会比较好吃，鸡肉也会相对的比较嫩滑。因为我们在制作鸡肉的时候，如果中间出现了一些失误，鸡肉的肉质容易老化 ，变得不好吃。

黄焖鸡

结语：好啦，今天给大家介绍的主要就是关于家常菜的做法了啦，你对小编介绍的方法有什么不一样的见解的话，欢迎在下方与和小编进行互动！如果你喜欢这篇文章的话，不妨给小编点个赞或者是评论转发一下，你的每一个支持，都是对小编写作的最大动力！

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