大排档下酒菜 大排档上常见的下酒菜，香辣开胃好吃停不下来，在家也能轻松做

大排档

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毛豆是大家众所周知的一道蔬菜，相信很多人都爱吃，我也不例外，只要餐桌上有它，吃饭都觉得香。一般大家都是去壳拿来炒，其实不去壳拿水煮，再搭配一些香料，就是一道美味的下酒菜啦。在大排档里经常看到，时不时的一群人围坐一桌，点几瓶酒、几道菜，一起开怀畅饮，其中就少不了五香毛豆。

五香毛豆做法很简单，用料也易得，在家也能轻松做，味道丝毫不逊色外面大排档的，而且吃的更加干净卫生。下面来分享一下做法。

【食材】：

毛豆300g，八角1个，香叶1片，干辣椒2g，植物油10g，生抽15g，十三香1g，白砂糖2g，盐3g。

【步骤】：

1.准备好食材；

2.毛豆两头各剪去一点洗净备用，这样更容易入味，干辣椒剪成小段；

3.将生抽、十三香、白砂糖和盐混合搅拌均匀成调味汁备用；

4.从饭来app上找到五香毛豆的菜谱，进去点击开始做菜；

5.界面显示如图；

6.根据提示点击开始按钮，饭来智能烹饪机进入预热模式；

7.app界面上也会告知处于预热状态；

8.预热结束后根据提示从投料口放入植物油、八角、香叶、干辣椒，投料完毕后点击开始键进行翻炒；

9.翻炒的同时界面上也显示距离下一步操作的时间和需要的食材；

10.根据提示放入毛豆，再点击开始按钮；

11.烹饪机会自动加入适量水一起烹煮；

12.再根据提示放入调好的调味汁，点开始按钮；

13.烹饪完成会有提示音提醒，app上也会有提示信息，开锅装盘即可享用。

成品：

香辣开胃咸度正好，豆子软嫩适中，是一道非常开胃的下饭菜或者下酒菜哦。

【注意事项】：

1.饭来智能烹饪机必须和手机处于同一个网络环境连接下；

2.食材用料饭来app上都有明细，根据配料来准备即可；

3.喜辣的也可以多放一点辣椒。

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