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面粉学会这样做，只需搅一搅，枣香浓郁，松软香糯，比蛋糕要好吃

小猴子是北方人，面粉是我们这里的主食，大家都知道面粉一般都是用来做馒头，面条，饼这类的食物，估计如果教大家怎么用面粉做这些食物，大家都已经听厌倦了，今天小猴子给大家带来一道比较简单的用面粉做成的糕类美食，这道糕类美食非常的好吃营养，能当做早餐来吃，也能当做小零食来吃，要是早上起床不想吃包子，油条之类的早餐了，可以做这道美食哦，搭配一杯牛奶，精力充沛一整天。

今天小猴子给大家做的美食是红糖枣糕，枣糕也是属于发糕的一种，吃起来非常的绵软香甜，小猴子教大家做的这道红糖发糕只需要搅一搅，全程不碰面不发面，手也不用碰面，出锅之后枣香浓郁，松软香糯，比外面买的蛋糕要好吃很多，而且做法非常的简单，家里有没有烤箱都可以做哦，下面小猴子把详细的做法分享给大家。

【红糖发糕】不碰面不发面，手不沾面

食材：鸡蛋3个、牛奶40克、低筋面粉80克、大枣适量、黄油30克、白醋少许、红糖50克

做法：1、准备两个容器，将准备好的三个鸡蛋打破，一个容器里面放蛋黄，一个容器里面放蛋清备用；将盛有蛋黄的容器中加入20克红糖，用蛋打器搅拌均匀，加入适量的牛奶再次搅拌均匀，将准备好的低筋面粉过一下筛子，然后筛入容器中，用器具翻拌均匀备用。

2、将盛有蛋白的容器中加入几滴白醋，然后分多次加入红糖到容器中，打发至硬性发泡备用。

3、分三次将蛋黄和蛋白混合均匀备用，将准备好的大枣切成枣碎加入混合面液中，翻拌均匀备用。

4、准备一个烤箱模具，在模具的周围涂抹一层油，将制作好的面液倒入模具中，双手晃动一下，让上面比较平整。

5、将烤箱预热5分钟，预热到140度左右，将模具放入烤箱中，上下火中层烤制大概70分钟左右，要是家里没有烤箱的可以用蒸锅来做，蒸大概50分左右，焖5分之后出锅，出锅之后晾凉之后再倒扣出模具哦，即可切块食用，枣香浓郁，咬上一口香糯好吃，太美味啦。

小贴士：

不喜欢奶香味的可以用温水代替哦；家里没有烤箱的用蒸锅即可，蒸好之后焖5分钟哦，防止发糕变形哦；模具要抹一层油，脱模的时候不会粘模具。

关注“小猴子教你做菜”，今天的这道【红糖发糕】的做法就为大家分享到这里啦，喜欢的可以点个关注哦，这里有上百道美食等你来学习哦。

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