梦见和同学一起做饭 有一个会做饭的同学是怎样的一种体验，百吃不厌的家常菜，好吃！

梦见

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第一道就是很多人都非常喜欢的一道菜，可乐鸡翅。简单易做，配料和调味都及其简单。5-6个鸡翅中，可乐一听，姜片两片，少许的盐即可，同学是个及其讲究摆盘的人，炒香的芝麻，香菜叶作为点缀，合适的盘子，不仅摆盘漂亮好看，味道也是极好的呢，非常受欢迎的一道家常菜。

江苏也有几个沿海的城市，无论是腌制过的小鱿鱼还是新鲜的大鱿鱼都随处可得，菜场里基本都有的买。鱿鱼爪子，口感紧实Q弹，营养丰富，搭配蒜苗一起清炒，拍几个蒜头一起炒，提香增香。简单的少许盐的调味，就能最大程度体现出鱿鱼的鲜味。特别适合佐酒或者下饭。

上一道菜一般都不是新鲜的，或者盐腌或者冷冻，这道清炒花蛤，那就是新鲜的了。 花蛤菜场都有的买，大小不一，价格也不一样，2-7块钱一斤，我在山东临沂买过2块钱一斤的，在苏州买过最贵的就是7块钱一斤。 花蛤的吃法有很多，一般爆炒都是爆炒，简单的调味，少许的盐、糖、酱油、蒜末和葱花即可，说它是一道家常菜一点也不为过。

凉拌百叶丝，我第一次吃东北的同事做过，和菠菜一起做的，好吃的不要不要的，特别是辣椒油是点睛之笔。 以前在打样中心宿舍里，几位同事一起做饭的日子，真是美好。 这道干拌或者凉拌百叶，比我同事做的还差一点点，可能是却一点油香，或者滋油或者直接倒入炒制放凉的其他油。

凉拌鸡丝，鸡胸肉或者鸡腿肉无需腌制和调味，直接冷水下锅水煮，可以适当的放少许的料酒、葱、姜去腥即可。 煮熟后手撕成丝，加入蒜末、葱丝、花椒油、辣椒油、耗油等一起搅拌装盘即可，你们觉得这个算不算是家常菜呢。

番茄炒鸡蛋，那必须算是家常菜不过了，一千个人一千道番茄炒蛋，每个人的做法都基本一样，但是食材都是一样，但是味道可能都不一样，导致不一样的因素有很多，火候、调味。 我有个习惯就是，吃番茄炒蛋必须把汤汁泡饭吃，你们有没有这样的习惯啊。

糖醋排骨，这个应该算是一道上海菜，浓油赤酱，这道菜的名气实在是太大了，家家户户都会做，下饭佐酒都是极好的，色泽油量，口感Q弹紧实，酸甜可口。上桌装盘时候还撒了少许的芝麻，香气四溢。不一会功夫，这道菜酒见底了。

水煮白虾，我也闹不清白虾是那个季节才有的，但是一年四季都在菜场有的卖， 这道菜在其他城市的普及程度，但是在苏州，真的是一道家常菜， 冷水下锅，姜片、葱段、料酒等下锅，去腥，少许的盐调味即可们可以带汤也可以不带汤。

这道菜是我大学期间最喜欢的一道菜没有之一，青菜香菇。 青菜甘甜，色泽绿油油的喜人，香菇口感软糯，有股特别的菌类的香气，越嚼越香。 是我必点的一道菜，后来自己有机会做饭了，也时常做，不知道是不是你们的家常菜呢，反正我家的是！

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