汤圆如何做出新花样 豆腐也能做出新花样，简单5步让豆腐又酥又嫩，比肉菜都好吃

汤圆

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豆腐也能做出新花样，简单5步让豆腐又酥又嫩，比肉菜都好吃

豆腐是我们经常吃的一种食材，很多人都非常喜欢吃豆腐，又嫩又好吃，不过有的人把豆腐买回家之后不知道怎么做，经常炒着吃总感觉有点吃腻了。其实豆腐也能做出新花样，今天小梅就教大家豆腐的一种新做法，只需要简单5步就能让豆腐又酥又嫩，非常好吃，这种做法就是香煎豆腐。

虽然我们在外面也能吃到香煎豆腐，但是总觉得没有家里做的放心。可是很多人自己在家又不会做香煎豆腐，但其实这道菜的做法也是非常简单的，那今天小梅就教教大家具体的做法。

准备食材：适量的豆腐、适量的食用油、3克盐、5克生抽、3克干辣椒末、5克蒜末、一小勺孜然粉、一颗小葱、小半勺老抽。

烹饪步骤：

第一步，准备一块嫩豆腐，然后把豆腐切成像馍块大小的小方块。

第二步，在不粘锅中倒入适量的食用油，然后把豆腐放进去煎，等到豆腐煎到两面金黄的时候就可以了。

第三步，准备一个小碗，把准备好的蒜末、干辣椒末、盐、孜然粉、生抽、老抽都倒进小碗里。

第四步，在碗里倒入适量的清水，然后把水和调料搅拌均匀，接着倒入煎过豆腐的锅里，把调料汁煮一会，一直到调味汁收汁即可。

第五步，将煎好的豆腐摆好盘，然后把调味汁倒在豆腐上，最后在上面撒上一点葱花就可以上桌了。

这盘香煎豆腐只用了简单的5步就做好了，看上去是不是色香味俱全呀？当然吃着更美味，豆腐吃起来又酥又嫩，比肉菜都好吃。而且这道菜简单易做，自己在家做都能做得比饭店的都好吃，所以还等什么呢？赶紧学着做一做吧，下次在家吃豆腐就这么做，保证你吃完还想再吃，家人也会很赞赏你做的豆腐的。好了，今天的分享就到这里了，喜欢的话别忘了给小梅点个赞。

小贴士：

1.如果家里没有干辣椒粉的话，也可以用新鲜的小红椒代替；

2.如果大家觉得颜色有点淡的话，可以加一点老抽；

3.煎豆腐的时候要等到其中一面煎黄了，再翻过来煎另一面，不要来回翻动，省的豆腐被翻散了。

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