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导语:自己在家做的薯条没有卖的好吃?做到这两步,比卖的还好吃!
土豆是每家每户都会备到的菜品,而且几乎每一家的土豆,都是饭桌上,最常见的一种菜肴。不管是炖土豆,还是炒土豆丝,或者是土豆泥等等,都是由土豆做成的美食。而土豆除了能做成饭桌上的美食之外,还可以做成下午茶必备的一种食物,而且这种食物,很多人都喜欢吃,尤其是小孩子和年轻人。可能大家也已经想到了,这道美食,就是最常见的薯条!
在经过炸鸡店之类的时候,很多小孩子,都会忍不住想要自己的父母,给自己买点薯条来吃,但是有的时候,大人又会觉得,外面的薯条做的不太卫生,所以也会经常自己动手做。但是不管怎么做,按照什么样的方法做,总会觉得和外面卖的薯条,有很大的差别,会觉得还是外面卖的好吃。但其实,自己在家做的薯条没有卖的好吃,是因为大家弄错了制作薯条的过程。那么,怎么样才会做出美味的薯条呢?接下来,我来给大家讲一讲!
薯条做法:
用料:首先要准备的就是4个土豆,玉米淀粉适量,食用盐适量,食用油适量,胡椒粉适量。
第一步:准备好这些食材,然后把土豆洗干净,用削皮刀去皮,切成条状。
第二步:把切好的土豆条,放到盆里,加上水,浸泡一会,再把粉浆冲洗干净。然后加入适量的盐,在浸泡十分钟左右。
第三步:锅里加水,开火,待水烧开后,放入土豆条,盖上锅盖,焖煮大约3分钟。
第四步:把煮好的土豆捞起来,放在透气的篮子里,晾干表面的水分。
第五步:把土豆条放入塑料袋里面,撒上玉米淀粉。然后用袋子摇匀,让每一个土豆条上面,都能均匀的沾上淀粉。之后放进冰箱里冷冻,至土豆条变硬。
第六步:空气炸锅200度,预热5分钟。第七步:在冻硬的薯条里,加入油。
第八步:加入盐和胡椒粉,用袋子摇均匀。把薯条放进炸篮里,200度,烤25分钟。
第九步:在烤的过程中,取出炸篮摇晃翻拌几下,继续烤,等到时间到了就可以了。放到桌上,很快就被抢光了。
贴心小卫士:1.土豆一定要在切成条状之后,用水泡一会,因为这样会让淀粉去掉,口感也会更好。
2.加入盐在泡一会,是因为土豆条可以有一点味道。
3.在焖煮土豆条的时候,不要时间过长,否则土豆条很容易就煮软了。这样是不便于后期制作的。
4.撒玉米淀粉是很多人都不会去做的,还有后面的加油,这是最重要的步骤,如果少了的话,做出来的薯条,就会缺失一些口感,所以,一定要记得。按照上面的方法做出来的薯条,是会比卖的还要好吃的!
如果大家还有哪些更好的薯条著作方法,也可以在下方评论,一起交流!
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