买回来的馒头怎么做好吃 你做的馒头为何不如买的好吃？只是因为你少加了“它”！

怎么做

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大家好，我是美食集锦小编小宇，在我们北方呀，面食比米更要重要！面条呀、馒头呀、大饼呀，这些都是我们北方人特别喜欢的美食！也是南北美食地域区别的地方！

我们北方人早晚吃饼和稀饭，饼或者馒头就成为了经常需要吃到的主食了，因为做饼还是挺麻烦的，所以很多时候我们都会选择去外面买，发现买的饼比自己家做的要好吃很多！

这个到底是为什么呢？一次我就问卖饼的大爷，后来大爷看我天天去他那边买饼就告诉了我，原来在我们发面的时候不仅仅要放酵母粉，还要放这个东西！

自己在家做馒头或者饼的时候，第一步就需要和面，为了让面醒得快一些，我们都会放酵母粉，不过很多时候，由于把控不好，导致做出来的饼总有股酸酸的味道，而且总感觉饼非常硬，不如在外面买的软、酥

其实主要是因为我们少加了一个东西，那就是白醋！没错，我们在发面的时候，只需要在面中滴几滴白醋就可以达到意想不到的效果

当我们在发面的时候滴上白醋后，可以增加发面的速度，至于为什么，可以自己百度一下，哈哈，初中化学学的好的同学也可以在本文留言告诉下大家哦

当然，我们也可以放入一点白糖或者啤酒都可以起到同样的效果，一般只需要十几分钟就可以发满满的一盘面。

不过还要注意的就是温度，对于北方温度比较低的话就需要保暖，南方温度稍微高些放在室内自然温度就OK了！

现在也有那种和面的机器，好像都是带加温的，不过那种通过机器发出来的面还是不如自己动手揉出来的好吃！大家觉得呢

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