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烤茄子:?茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。降低胆固醇保护心血管:经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
红烧肉:不同于上海的甜酱肉,四川做的红烧肉喜欢在里面添点辣酱,红烧肉是灵魂食物,是配饭神器是解闷良方。常而久之便成了逢年过节必不可少的一道美味,也意味着一种“家的味道”。简直就是好吃的不要不要的了,简直就是人间美味!
菌菇汤:今年流感格外厉害,而且早晚温差大,小心感冒哦。俗话说预防胜于治疗,大家除了要穿暖和点,带上口罩,对于存在有免疫力下降情况的人群而言,不妨喝点暖洋洋的菌菇鸡汤,有助养生养胃,还能帮助我们预防感冒。茶树菇无花果煲鸡气味醇和可口,具有益胃健脾、养阴益气的功效,亦是冬季家庭养生汤品。
酱烧黄花鱼:我们家特别喜欢吃鱼,每周如果不吃个两三次,就好像缺少点什么。在烹饪方面,根据鱼种类的不同,做法也不一样,比如扁鱼我喜欢清蒸;鲫鱼则与豆腐做成鲫鱼豆腐汤;草鱼基本上都是用来做水煮鱼,麻辣鱼等,海鱼有些红烧,有些生吃,如三文鱼;带鱼一般做糖醋味,爽口又开胃。
萝卜丝焖鱼:萝卜丝煮鳜鱼此汤具有清热生津、顺气化痰、开胃健脾、消食化积、利尿通便的功效。这样的食材相互搭配补充丰富的蛋白质和钙质,鳜鱼可以补气养血,健脾养胃,而且还能有生津的作用,对于经常便秘或者是肠胃不好的人群来说效果不错!
家常葱油极鲜香菇:众所周知,免疫力低下的人群在冬季容易感冒。中医认为“正气存内,邪不可干”,通过强化体内正气,则不会轻易受到病毒侵袭,而香菇就具有扶正气的功效。 现代医学研究也表明,香菇中所含的多糖能提高人体免疫功能。
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