山楂糖葫芦的做法窍门 山楂只会做糖葫芦？试试这些新做法，酸甜开胃又好吃，咋吃都...

糖葫芦

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山楂只会做糖葫芦？试试这些新做法，酸甜开胃又好吃，咋吃都不腻

说到山楂相信很多人首先想到的就是冰糖葫芦，特别是我们平时走在街上或者逛超市的时候，也经常能够见到有卖冰糖葫芦的摊位，看起来晶莹剔透的，特别好看，所以也都会忍不住买上一串来吃，吃起来的口感酸酸甜甜的特别好吃，不管是大人还是小孩都非常喜欢，而且现在冰糖葫芦也是在不断的创新搭配了很多不同的水果，这就更加吸引人了。所以很多人都只知道山楂能够被制作成冰糖葫芦，但其实除了糖葫芦之外，山楂还有很多不同的做法，不管是哪种方法，做出来都特别的好吃，如果觉得什么时候没有食欲的话，就可以做一些这样的美食来吃特别的开胃解腻，而且方法也是特别的简单，就算新手也能够轻松学得会，下面我们就一起来了解一下吧。山楂只会做糖葫芦？试试这些新做法，酸甜开胃又好吃，咋吃都不腻

山楂罐头

食材：山楂500克，冰糖30克，白糖100克，清水适量。

做法：1、首先要把我们准备好的山楂放在水里清洗干净，然后去掉山楂花嘴和果核，在这里教大家一个简单的方法去除果核，而且也不会破坏山楂的完整度，用笔帽从花嘴的地方往前捅就可以非常轻松的去掉山楂核。

2、锅里加入适量的清水，然后把白糖和冰糖放进去，开大火煮沸，然后转成中火继续煮一会，如果喜欢山楂水多一点的话就可以多放一些清水，反之如果喜欢稠稠的状态就可以少放一些水，糖的用量也可以根据自己的喜好来决定甜度。

3、等到锅里面的汤汁稍微浓稠的时候，把山楂放进去，继续煮10分钟左右就可以了，注意山楂千万不要煮的时间太久，否则就会把山楂给煮烂了。时间到了之后稍微的晾凉，然后找一个密封的干净容器把山楂连同汤汁一起放进去盖紧盖子就可以了，如果是夏天的话，放在冰箱里面冷藏过后再食用，口感才会更好吃，如果一次吃不完的话，继续放在冰箱里存放就可以了，想吃随时就可以拿出来吃，特别的方便。

山楂糕

食材：山楂1千克，柠檬半个，桂花10克，冰糖100克，麦芽糖80克。

做法：1、首先把我们准备好的山楂放在水里清洗干净，然后从中间切开去除山楂果核，然后再把两头的结蒂去掉。

2、接着把山楂放在容器里，往里面挤上一些柠檬汁，搅拌均匀，防止山楂氧化变黑，然后把准备好的麦芽糖和冰糖也一起放进去。

3、准备一个不粘锅，然后把山楂和所有的食材全都放在锅里开小火慢慢煮，一直等到山楂出水，并且冰糖和麦芽糖全部融化为止，在煮的时候一定要注意用勺子不停的画圈，脚都千万不要粘锅了。

4、一直煮到山楂，水分完全挥发，锅内变浓稠就可以关火了，然后把干桂花放进去，盖上盖子焖5分钟，这样就能够让桂花的香气慢慢的渗入到山楂酱当中。

5、焖好之后，我们趁热将熬好的山楂用料理机打成细泥的酱，然后我们准备一个干净的容器，在容器内部抹上一层薄薄的食用油，接着把打好的山楂酱倒进去，用勺子把表面抹平，盖上盖子密封放在冰箱里冷藏两个小时，时间到了之后倒扣脱模切成大小合适的块状就可以了。如果你还有什么更好的山楂制作方法，也欢迎跟小编留言分享哦。

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