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大王烧鸡在我们这个小县城还是比较有名的,其实说它有名的原因有两方面,好吃只是一方面,另一方面就是卖它的人有意思。因为卖这个大王烧鸡的人是兄弟俩,大王烧鸡的做法也是从父辈传下来的,到了他们这一辈就传给了两兄弟,两兄弟后来不知道是什么原因产生了矛盾,于是哥哥开了一个大王烧鸡店,专门卖大王烧鸡。而弟弟就比较有意思了,专门在哥哥的店对面用摩托车,带着一些个做好的烧鸡放在箱子里售卖。一直都是这样,风雨无阻好多年了,很多人都说是两兄弟因为烧鸡闹的不合,然后就成了这样子,当然到底是不是这个原因就不得而知了。但是可以看出来是两兄弟之间的矛盾很深,不然的话也不会一直到现在还是这个状态,所以大王烧鸡也算是因为这兄弟俩而被人们熟知。
虽说两兄弟个这个竞争关系让人哭笑不得,但是不得不说大王烧鸡确实是比较好吃的,尤其是适合老人和孩子吃。鸡肉特别松软,而且还特别入味,尤其是这个烧鸡皮,特别香,而且吃的时候很容易的可以把肉给撕下来,于是每次路过的时候都会去买上一只。他卖的烧鸡的个头都比较大,一只都在30多块钱,一般都是一次吃不掉,然后我就会用辣椒炒着吃,味道感觉都要比刚买来的时候好吃,今天就分享一下这个辣炒烧鸡。
辣炒烧鸡
材料:烧鸡,杭椒,圆葱,花椒,八角,葱,姜,酱油。
做法:1.烧鸡撕成小块备用,杭椒切成斜条,圆葱切块。
2.锅中放油,油烧热,放入花椒,八角,葱,姜,炒香。
3.放入烧鸡翻炒均匀,倒入酱油继续翻炒。
4.放入杭椒和圆葱翻炒均匀后,关火闷3分钟后盛出即可。
烧鸡吃不掉这样做的话是比较适合喜欢吃辣的人的,因为杭椒是特别辣的,而且烧鸡本身是不辣的,再加上烧鸡比较松软,所以在炒的时候很容易入味。炒完以后鸡肉会被炒散,用来下饭吃非常棒,而且还比较开胃,辣椒里面都会夹杂着鸡肉丝,也算是非常好吃了。
好了,这就是今天分享的辣炒烧鸡了,虽然是用的剩下的食材做的,但是味道好吃就可以了,甚至感觉要比炒之前更好吃,越吃越过瘾。希望大家能够喜欢,欢迎留言评论。
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