鸡蛋炒蘑菇 蘑菇不要只配鸡蛋炒，这样做会更好吃更营养，你知道吗？

蘑菇

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蘑菇广泛分布于世界各地，尤其是在森林和落叶地区最为丰富，但是蘑菇与植物不同的是，植物可以进行光合作用，而蘑菇不可以，蘑菇属于真菌，但是蘑菇的种类具有多达36000多个种，他在森林落叶地带最为丰富，食用蘑菇是理想的天然食品，它更适合免疫力低下、老年人和高血压的患者食用，蘑菇能给人体提供大量的营养，能增强人体的抵抗疾病的能力，但很多科学家不太清楚蘑菇到底含有哪些营养成分。但是每一天都要多吃一点蘑菇，蘑菇营养丰富，味道鲜美，在很久很久以前，就被列为上等佳肴，有很高的蛋白，很低的脂肪，符合人体必需的氨基酸。

我们提到蘑菇该怎么吃？很多人就认为蘑菇就配鸡蛋炒，但是我给大家介绍一下别的做法，这是一道素菜，而且怎么吃都吃不腻，青椒炒蘑菇，在这道菜里，我们需要用到的食材是：蘑菇、食用油、青辣椒、大红椒、猪油、蒜片、生抽、白糖水、淀粉、芝麻油、食用盐，下面我们来说一下它的制作过程，今天准备蘑菇一大把，去掉根部的硬杆，后撕成片状放入水里浸泡，浸泡的时候也可以加入食用盐，因为本身蘑菇的生存环境就不好，加入食用盐，可以有效的去除蘑菇上的细菌和微生物，把泡好的蘑菇洗干净之后备用，接下来准备青辣椒一根，清洗之后去根，然后切成斜片备用，再准备一个大红椒，去籽之后切成菱形片备用，然后把蘑菇下入锅中焯水，水开之后煮一分钟捞出来并沥干备用，然后起锅烧油，在锅中倒入适量的油滑锅，加入适量的猪油，下入蒜片，青红椒，炒出大蒜的香味和青红椒的香味，接下来就该倒入蘑菇了，在锅中稍微翻动几下，加入适量的水，大约炖20秒左右，加入一勺盐，加入少许的白糖和一点点生抽，翻炒均匀之后，可以加入少许的淀粉，就可以出锅了，出锅前可以淋一些少许的芝麻油增亮，味道很鲜香，口感也是别具一格，既开胃又好吃还下饭，做法也是很简单。

下面这道菜就是蘑菇小炒，这是一道快手素菜，营养又好看，简单又好吃，喜欢吃蘑菇的朋友们可以试一试这道菜，而且里面有木耳，木耳具有益气润肺等功能，这道菜可以提高人体的免疫力，我们用的主料只有三个，那就是蘑菇、青菜、干木耳，我们的配料也是有三个就是油、耗油、盐，做法第一步先将，蘑菇洗净和焯水，焯好水的蘑菇捞出挤去水分，在这之前，木耳一定要提前的泡饭，泡木耳的时候可以加一点淀粉，这样清洗更干净，然后将青菜切段，在锅中倒入适量的油，放入蘑菇，翻炒半分钟，然后下入青菜木耳翻炒一分钟，再放入蚝油和盐调味，翻炒均匀之后就可以出锅了。

这两道菜你们学会了吗？其实也很简单的，还想吃什么菜评论在下面吧，我会分享新的菜品给大家的，谢谢观看。

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