桂林米粉的家常做法 同样是做一碗桂林米粉，为什么别人的好吃？或许是你没这样做

米粉

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桂林米粉，一道很简单的也很常见的汤粉。虽说带着桂林的名字，但其实不管在哪个城市都能看见挂着这个牌子的粉店。比如常宁米粉、兰州拉面等等，都是如此。不过作为一个湖南人，粉和面比起来，小编还是更喜欢吃粉。毕竟米粉吃起来顺滑而且有弹性，漂亮洁白而且煮的时候还不会掉淀粉，简直好的不得了。而这种桂林米粉，则是在小编学校门口开了很多年，以至于吃着吃着，自己都会做了。那么今天就让小编来告诉大家怎么做吧。

桂林米粉

桂林米粉的简单介绍

桂林米粉是广西桂林的一种米粉。其特点是洁白、细滑、酸辣，而且加上各种各样的配料，比如酸豆角、酸笋、腊肠、叉烧、花生米这些，简直好吃到爆。

桂林米粉

桂林米粉的制作步骤

第一步：准备桂林米粉的食材

主要食材：普通的米粉、一小撮葱花、两个小油菜。

配料：一些酸豆角、一小杯花生米、一个酸笋、两篇叉烧肉、一些辣椒油，另外加上食盐、鸡精、食用油、酱油这些。

米粉

第二步：桂林米粉的食材处理

首先将葱花洗干净然后用刀切成葱花，然后将小油菜洗干净，对半切开。外来将那些配料一个个放在小碟子里备用。

小油菜

第三步：桂林米粉的煮米粉环节

首先将找一个锅，洗干净，然后倒入合适的水，然后用大火煮沸。等水煮沸之后，将米粉放进去，在放入之前对半切好的小油菜。

小油菜

第四步：桂林米粉的做卤水环节

首先准备一个小杯子，然后加入食盐，鸡精，辣油，芝麻油，白醋，酱油以及一些生姜、蒜末这些，最后将这些调料混合均匀，之后放在一边备用。

桂林米粉

第五步：桂林米粉加配料的环节

等米粉和小油菜放进锅里在熟，然后加入卤水，用小火煮两分钟之后，再加入酸豆角，酸笋和花生米。再煮两分钟之后，加入叉烧、香葱、葱花和辣椒油，之后就煮好了。

桂林米粉

将一碗热腾腾的的桂林米粉放在自己面前，看着这些好吃的配料，喝一口汤，感受着酸辣的热汤顺着喉咙来到胃里，将自己的胃变得暖暖的热热的，简直舒服的不得了。而且洁白的米粉，搭配上好吃的花生米，也十分的好吃。尤其是吃米粉的时候，将米粉吸溜的洗净嘴里，也十分的爽快。所以对好吃的酸辣的酸辣粉感兴趣的朋友，今天可以试一试哦。尤其是早餐的时候，做一碗好的的桂林米粉给家人吃，看着他们一个个吃饱了早餐再去上班上学，其实也是十分开心。如果你认真的看完了这篇文章，那么我相信你一定知道怎么去做。好了，今天的话就说到这里，谢谢观看，我们下次再见。

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