适合吃米饭的家常菜 制作简单零失误的几道家常菜，特别下饭好吃不贵，我家每周必会做

家常菜

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制作简单零失误的几道家常菜，老公和儿子几天不吃就馋得慌，特别下饭，好吃不贵，我家每周必会做，顿顿吃个精光，下面就来分享这几道菜的做法吧。

制作简单零失误的几道家常菜，特别下饭好吃不贵，我家每周必会做

【香菇烧鸡翅根】

原料： 鸡翅根    香菇  

制作：热锅放入少许油， 将鸡翅放入锅中煎，至鸡翅双面金黄后放入姜片等大料进去煸炒，加入适量的料酒翻炒，倒入没过食材的水； 放入香菇块和适量酱油进去，加盖焖煮五-八分钟； 开盖后火收汁， 加入盐和胡椒粉调味即可。

【酱烧千叶豆腐】

原料： 五花肉片     千叶豆腐  黄豆酱    蒜薹 红辣椒

制作：热锅凉油， 放入五花肉片入锅煸炒出微微出油，放入姜蒜片进去 爆香，再烹入料酒和生抽翻炒，加入黄豆酱进去翻炒，翻炒几下后倒入千叶豆腐块进行继续翻炒；加入适量的水，焖煮三分钟后加入盐调味，最后放入蒜薹粒和红辣椒翻炒均匀即可

【豆豉鲮鱼炒茄子】

原料： 豆豉鲮鱼   圆茄子

制作：圆茄子切成细长条， 放入保鲜盒中放在微波炉上高火打上3分钟预处理熟；煎罐头中的油倒入锅中，再放入蒜末爆香；放入豆豉鲮鱼进去翻炒几下后加入处理过的茄子条进去翻炒，加入少许生抽继续翻炒上色； 再加入少许适量的调味，翻炒均匀即可。

【肉末虎皮青椒】

原料： 青椒 肉末

制作：将去核的整只青椒直接放入锅中，中小火慢慢地煎直至表面形成了皱后盛出。热锅凉油， 放入葱姜蒜末进去煸香后放入肉末进去翻炒，变色后 烹入料酒慢慢地煸炒干；再加入生抽、蚝油和少许盐和水煮开，将虎皮青椒放入烧上两分钟，中间翻动两次，煮好的虎皮青椒盛入盘中；肉末汤汁中加入水淀粉勾芡后浇淋在虎皮青椒上即可。

【红烧鸭锁骨】

原料: 鸭锁骨

制作：锅中放入点油， 加入冰糖进去翻炒，直至冰糖完全融化加入鸭锁骨进去翻炒；炒至鸭锁骨表面微微发焦加入姜片与大料进去继续翻炒； 再加入少许白酒和酱油翻炒均匀后加入适量的水；煮开后加盖转为小火继续炖煮八分钟；加入适量的盐调味后大火收汁即可。

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