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[好吃会做] 家常牛肉面怎么做好吃 家常牛肉面,好吃又简单,而且非常营养,你会做么?

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 楼主| 发表于 2018-12-24 17:19:49 |未经授权,严禁转载,违者必究... | 显示全部楼层 |阅读模式

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食物是补充人体所需营养的最直接的途径,不同的食物营养的价值是不同的,而且口感也有所区别的哦。牛肉是我们经常吃的肉食种类,可以有促进代谢的作用,牛肉是可以强筋骨的。而且,许多人喜欢吃牛肉,牛肉不但营养价值高,肉质也比较嫩滑,是肉类食材当中的上品,可以用来烹制许多美味的菜肴,而且牛肉经常会出现在我们的餐桌上。今天要和大家分享的就是牛肉面,希望大家喜欢


牛肉面


食材


牛肉炖牛肉汤面粉盐水薄荷适量做法



1.准备一小锅有很多汤汁的炖牛肉。2.面粉中放入适量的盐,倒入适量的水中慢慢搅拌成絮状,醒上十分钟左右。3.醒发十分钟后揉成光滑的面团(这样和面会轻松一点),将面团盖上保鲜膜醒发0.5到1个小时。4.面团醒好后将醒发的面团擀成面片。在面片的两面刷上一层薄薄的食用油,再次醒发半小时以上,差不多面就好了。5.把醒发后的面片划成小条。6.拿起一条面片的两端,轻轻用手抻长就可以放入煮沸的水锅中煮熟。7.将煮好的面条捞入汤碗中,舀入加热好的炖牛肉和汤汁拌匀即可食用,放一些薄荷在里面味道会更好。




注意事项:


1、牛肉面做得好不好吃,秘诀全在火候的拿捏上,而且本地牛肉绝对比进口牛肉来得鲜。、


2、整块的牛肉煮熟再切片比一开始就直接切块熬来的鲜嫩,因为牛肉不易烂,需要长时间的火候来煨软它,牛肉切得愈小,汤汁流失愈多,结果汤好喝,牛肉却渣硬无味,整大块煮熟了再切片看起来量多,而且小火煨炖肉质较嫩。




多吃肉类不仅可以暖身,还能预防多种疾病,最关键可以防感冒,提高免疫力,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。这样的一道食谱可以有促进代谢增强人体免疫力的效果,而且还可以促进营养的吸收,具有安神补血的效果,适合多种人群食用。


今天的分享到这里就结束了,喜欢的话记得点赞



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