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麻辣牛肉干,香味浓郁,脆嫩好吃,自己在家也能做
好吃的美食,精彩万分。大家好,今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食是用牛肉制作而成的,它的名字叫做麻辣牛肉干。在我们日常生活中,很多小伙伴都是非常喜欢吃牛肉干的,因为它香味浓郁。平常大家想吃麻辣牛肉干的话,可能更多的人都会选择在外面买吧。其实它制作简单,完全可以在家自己做。
有些人觉得做起来很麻烦,其实不然,只要你按着小编的步骤来就一定能做出好吃的麻辣牛肉干 。牛肉的营养很高,它里面含有的蛋白质含量很高,能滋补身体,特别在寒冷的冬天,适量的吃一点牛肉能暖胃。好了,如果你对这道美食如何制作出来感兴趣的话,不妨来看看小编的做法吧。
主料准备:
牛里脊肉300克
配料准备:
青椒30g,红椒30g,芝麻15g,食盐1茶匙,味精少许,鸡精1/3茶匙,芝麻油2茶匙,淀粉1茶匙,食盐700g。
制作工艺
一、我们要做的第一步是准备上面提到的所有配料。然后先用清水冲洗准备好的牛肉,洗干净后沥干水分,放在砧板上切成五厘米长的小段,这时我们取出一个小碗,把牛肉放于碗中,再加入盐,味精,鸡精,搅拌均匀后,放在一边进行腌制,时长为三十分钟。
二、等到牛肉腌制好后,拿出准备好的淀粉,把牛肉均匀的沾上淀粉,这里一定要注意,淀粉不要沾得太多,然后我们加入适量的水在装有淀粉的碗中。接下来,我们将青椒、红椒用清水洗净,把它们的辣椒蒂和籽去除,用水再冲一遍后放在砧板上切成丝备用。
三、起锅烧油,小火将锅加热,然后倒入适量食用油,这时把火调至中火将油烧热,等油烧到五成热时,把牛肉片放在锅里进行煎炸,等牛肉炸透就红后,我们把它从锅中捞出控油。这时锅里的底油不要倒掉,继续加热,等到油温烧至八成热时,把青椒和红椒放入锅中。
四、把锅里的辣椒进行爆香,等到炒出香味后,把配料倒进锅里继续翻炒,然后再捞出放于碗中,这时我们可以把炒好的牛肉也放进碗里搅拌均匀。在碗里加入少许盐、芝麻油,再次搅拌均匀后,就可以出锅开吃了。
以上相关内容就为大家分享到这里,好了,如果大家在制作过程中有什么问题的话,可以在下方的评论区进行留言,小编看到后会第一时间回复到大家,最后祝大家天天开心。
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