这么好吃的家常菜你会做几道

秀逗咪咕

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五花肉干锅茶树菇

用料：

主菜：五花肉，茶树菇

配菜：青椒，调料，姜，蒜，干辣椒，生抽，盐，鸡精，油

做法：

1、五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。

2、热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。

3、再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

4、然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。

5、茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。

黄豆鸡脚

1、锅内烧热油，倒入大料和花椒炒香，倒入鸡脚翻炒几下；

2、倒入提前炒好的糖色快速翻炒至上色均匀；

3、然后将所有鸡脚倒入高压锅；

4、加入和鸡脚水平的水，和所有调料；盖锅炖煮30分钟，高压锅放气释放压力，起锅盖，将鸡脚捞出装盘将高压锅里剩下的汤汁倒入另外干净的锅中，开小火倒入泡好的黄豆。

5、炖15分钟，汤汁粘稠，黄豆绵软就可以了

豉油鸡

1、在锅里下1汤匙油，爆香姜片和葱段，加入豉油鸡汁和清水煮开，

2、把整鸡放进锅里，加盖，用慢火煮开，每隔几分钟就把鸡翻转一次，

3、让鸡身各个部位都着色入味，大约煮20分钟左右，鸡身全部变成深咖啡色，

4、就加1茶匙芝麻油，加盖再煮5分钟，离火再浸5分钟。

5、取出鸡斩块，淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃

香辣大虾

食材：大清虾800g、干辣椒20g、姜丝10g、香葱20g、香菜20g，料酒、盐适量

做法：

1.将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除

2.再用料酒和少量盐腌制片刻

3.干辣椒、姜丝、香葱、香菜切丝备用

4.炒锅放油，油6成热放入干辣椒丝炒匀

5.放入姜丝、葱丝一并下锅炒，出香味了倒进虾去炒

6.起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下即可

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