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家常青椒肉丝想要好吃一定要学会这样做！建议收藏哦
青椒炒肉是一道人人都会做的家常菜，而且很多人都非常的喜欢吃，就是因为它的味道非常的好吃，所以呢，经常出现在我们的餐桌上，小编就觉得非常喜欢吃这道家常菜了，家里面过不了几天就会做上一次，如果去外面饭店吃饭的话，这道菜也是我们必点的，不过他在外面吃饭的时候，有一些饭店做的这道菜吃起来总感觉在味道上差了那么点儿意思，别看这道菜我们以为很简单，就是那种茶具，需要一些小技巧的，如果我们想要做得好吃的话，还需要一定的难度。
有的一些饭店做的青椒炒肉和肉丝味道就是非常的好吃，和青椒是没有一点关系的，而有的饭店做出来的，就不那么好吃了。或者说有一些饭店做的这道菜，吃上去全部都是青椒的味道很辣，一点也不相让，让小编认为一辆合格的青椒肉丝呢，应该就是青椒的味道里面融合了一点肉丝的味道进去，而肉丝吃起来的话应该是非常滑嫩的，这样才是非常好吃的一道菜。那么我们到底应该怎样做这道菜才会非常好吃呢？
今天小妹子来和大家说一下这个话题家常青椒肉丝想要好吃的话，一定要学会这样做，我们一起来看看吧。
首先我们先准备材料，主要的材料的中式青椒炒肉丝了，不过这里面也是可以有一些微小的调整，就比如说有的人不喜欢吃辣的，我们可以选择不辣的辣椒。
但是呢，有的人很喜欢吃辣的，我们就可以选一些比较辣的辣椒，肉的话当然就是瘦肉了，我们先把辣椒洗干净，之后的猪肉也用清水洗一遍，之后呢我们把猪肉切成肉丝的形状，然后在新疆用手撕开切成两半，然后呢也是切成细丝，把肉丝放进盘子里面，加入适量的料酒，还有一些酱油，然后再按照自己的口味在里面放入适量的食用盐。
紧接着把这些调料抓匀之后放在旁边大约腌制20分钟左右，然后好吃的秘诀就在这里了，用淀粉腌制肉的话，肉丝吃起来是非常嫩的，如果我们想要个家，现在的话也可以在肉丝里面加入一个蛋清，等到快研制好的时候呢，我们在锅里面放入一些油，然后呢烧热之后加入葱姜蒜这些调料。
如果喜欢吃辣的朋友，也可以放入适量的小米椒，然后我们把火关的小一点炒出来香味之后，然后把肉丝倒进锅里面，大概七成熟的时候就可以了，不要炒的全熟，再用一个盘子，把肉丝给盛出来，技术比较好的话，我们就可以把肉丝拨到锅的旁边，然后呢，青椒放进去开大火快速的翻炒两分钟左右就行。
紧接着我们在里面放入适量的蚝油，然后把肉丝也放进去翻炒一会儿就尝到它的咸淡，然后根据自己的情况再决定要不要继续放盐，紧接着我们再放入适量的鸡精，就可以关火出锅了。
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发表于 2019-6-7 07:28:16