家常蛋炒饭怎么做好吃 好吃又好做的家常美食：蛋炒饭，你会自己做它吗？

蛋炒饭

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好久不见！小编又来给大家推荐美食啦！但是今天小编教大家的这道可能有一些家常，并且是非常常见一道美食——蛋炒饭！啊，大家肯定很疑惑为什么小编这次要教大家来做蛋炒饭呢！因为蛋炒饭懒人非常必备的呢！又可以吃到菜，又可以吃饱，多么美妙呢！

好吃又好做的家常美食：蛋炒饭，你会自己做它吗？好了，现在就由小编来教给大家这道蛋炒饭的食材还有我们的做法有哪些吧！请大家接着往下看吧！

食材：小编来给大家介绍一下我们的食材有哪些！首先是我们必不可少的大米饭。像小编没有做米饭的只能先蒸米饭啦！接下来是我们的蛋炒饭的鸡蛋！这里小编准备了两个，大家可以根据自己的需求来准备。

之后小编还准备了适量的腊肉还有我们的腊肠，大家也可以用不同的各色的火腿肠来代替哦~接下来是我们的菜类，这里小编准备的是香菇，大家也可以准备我们的青椒豆芽等食材哦~

之后是我们的一些小葱，还有一些调料的酱油，没有香菇的我们可以准备一些味精，如果觉得薄，我们可以在准备一些盐哦~

做法：

1、接下来，我们来开始做吧！这里因为小编没有剩下的米饭，所以小编需要将我们准备的大米先清洗干净，淘一淘。接下来，我们将我们的大米倒入大碗中，之后再倒入适量的水，之后开始蒸我们的米饭。

等到米饭蒸好后，最好先把我们的米饭放凉了，这样炒出来的米饭才好吃。等我们准备好了蒸的米饭后，我们将我们必不可少的鸡蛋准备出来。我们先将鸡蛋皮清洗干净，接着将这两个鸡蛋打在碗中。

2、接下来，我们还需要再次准备一个碗。之后将打了鸡蛋的碗中的蛋黄用筷子弄出来。之后将我们的蛋黄用筷子沿着一个方向进行打散。之后将蛋黄蛋清备用。接下来，我们来开始将我们准备的玉米拿出来！

之后用到竖着将我们的玉米粒切下来，加玉米是为了使得我们的蛋炒饭更加的鲜甜好吃。切好后因为玉米粒都是粘在一起的，我们可以用手将它弄散。之后再放入清水中清洗干净。

3、我们接下来就是最喜欢的加各种材料的时间啦！这里小编准备了适量的腊肉来增加我们的蛋炒饭的咸度还有好吃。将我们的腊肉切碎，之后放入碗中进行备用。小编还准备了腊肠，腊肠也是要切碎后装盘备要的！

大家也可以加入各种的火腿肠来满足自己呢！接下来还有我们的一些菜类，这里小编准备了适量的香菇，同样的，我们的香菇也是需要切碎的！来增加我们的鲜香。大家也可以选用别的食材哦~

4、准备好我们的食材后，我们来开始做我们的蛋炒饭吧！首先，我们需要先起锅，在锅中加入适量的食用油，之后等到油热后再将我们准备好的蛋清倒入锅中进行翻炒，把我们的蛋清弄碎。接下来炒好后，我们将我们的蛋清倒入碗中接着备用。接下来我们再倒入适量的油，等到油热后，将我们的蛋黄倒入锅中，将我们的蛋黄炒散。

5、之后差不多熟了后，我们再将我们切好的腊肉腊肠还有我们的玉米粒一起倒入锅中进行翻炒爆香。之后再加入我们刚刚炒好的蛋清进行翻炒均匀。等到我们的菜翻炒均匀后，我们再将我们放置凉了的米饭，还有我们切好的香菇倒入锅中来进行翻炒。

6、我们需要用小火来炒我们的蛋炒饭哦~等到我们的米饭炒到冒气后，我们在加入适量的酱油来进行提色处理。最后，我们在清洗几根小葱，然后切成葱花，放入锅中来进行翻炒均匀。这样我们的美味蛋炒饭就做好啦！

小编在这里提醒大家不用热的米饭是因为热的米饭我们在炒的过程中很不容易把米饭弄开的！好了，大家可以根据自己的口味来变化我们的蛋炒饭哦~这么色泽鲜美的蛋炒饭，还不来做一做吗？

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