老铁们，请问济宁哪有卖的油焖大虾好吃的吗？？

女生的 · 发表于 2018-9-19 17:06:30

油焖大虾的做法

1 新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便

2 从背部剪开，至尾端，挑去黑线。剪口不要正中，偏一点为宜，以免破坏黑线

3 清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细（约1:3），香葱切段

4 锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出

5 锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱（约3小匙），或去皮切碎的西红柿（只要约3小匙的量），炒出红油

6 投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽（不能是深色酱油），洒入约3小匙白糖，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷

7 约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅

听雨 · 发表于 2018-9-19 17:11:20

昨天刚看了个视频，向大虾里注入胶水

女生的 · 发表于 2018-9-19 17:39:10

听雨发表于 2018-9-19 17:11
昨天刚看了个视频，向大虾里注入胶水

大哥，会让吃不？？

安然自若。 · 发表于 2018-9-19 20:54:48

回家做来试试去。这个平台真好学了好多东西{:11_1509:}感谢楼主～

青衫未改人依旧 · 发表于 2018-9-20 06:23:57

不孬

女生的 · 发表于 2018-9-20 09:18:06

安然自若。发表于 2018-9-19 20:54
回家做来试试去。这个平台真好学了好多东西感谢楼主～

不客气，以后又想吃的可以留评论，只要我会，我就发出来大家一起学习。

女生的 · 发表于 2018-9-20 09:18:18

︿飛哥︿发表于 2018-9-20 06:23
不孬

不孬不，

zp990991237 · 发表于 2018-9-29 11:31:10

清水煮即可，然后全部剥皮，裹上面包糠、蛋液，下油锅

女生的 · 发表于 2018-9-29 12:11:54

zp990991237 发表于 2018-9-29 11:31
清水煮即可，然后全部剥皮，裹上面包糠、蛋液，下油锅

煎的？？

[探店点评] 老铁们，请问济宁哪有卖的油焖大虾好吃的吗？？