晚饭花样 晚饭花样不重样，营养健康超好吃，学会就能做一桌

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炖泥鳅：泥鳅洗净放入沙锅内，加入黄酒灌醉泥鳅备用。加入生姜片和适量的清水焖煮。锅开后去掉浮沫继续慢火焖煮。泥鳅熟后放入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可，一道鲜美可口的炖泥鳅就做好啦，赶快试一下吧。

黑鱼豆腐汤：黑鱼去鳞、内脏洗净，剔去头、骨切鱼片，用胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌制20分钟，这样鱼肉嫩滑不老，起锅热油放葱姜、鱼骨和鱼头煸数分钟，放料酒，放4-5碗开水和豆腐块焖煮10分钟，放盐和鸡精调味，撒上葱花即可。黑鱼鱼肉鲜美，很有营养。

奇香鳝鱼煲，先把清洗干净的鳝鱼切成4厘米的小段，在每小段上划上两刀，这样会更入味。葱、蒜、姜煸炒油锅，如果是花椒颗粒可以这是一起放入炸油香。放入备用的鳝鱼段，放料酒，酱油，辣椒，盐，白糖（如果怕花椒颗粒的麻可以这里放花椒粉）翻炒，少许加热水煮几分钟再撒上香葱，香嫩细腻的鳝鱼煲大功告成！不知道你喜不喜欢吃，反正我是爱上了。

凉拌藕片：莲藕去皮，交错切成均匀的半圆片，焯水，码盘。红椒、小葱切丁，加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁，浇在藕片上即可，吃时拌匀，脆脆的，口感极佳，非常好吃。

玉米面发糕：牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀，将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀面粉中加入细砂糖，将玉米粉溶液倒入面粉中，将面粉揉成团，微微收圆，方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵，面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干，锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右，软软的，很好吃。

槐花炒鸡蛋：槐花洗净，放入开水锅中焯一下。鸡蛋打入大碗内，放入精盐4克，味精搅散，把槐花沥净水后放入搅匀。炒锅上火，放油烧热，放入葱花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且块状后，出锅装盘，一道美食就做好啦，快来尝试一下吧。

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