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[好吃会做] 手撕菜 这菜就是要手撕炒了才过瘾,学会这个特色做法,一大盘不够吃

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 楼主| 发表于 2018-10-10 14:20:55 |未经授权,严禁转载,违者必究... | 显示全部楼层 |阅读模式

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手撕菜 这菜就是要手撕炒了才过瘾,学会这个特色做法,一大盘不够吃-1.jpg


天气突然就转凉了,今早醒来,明显感觉到秋意浓,好舒服的天气~虽然窗外有些烟雨朦胧,但丝毫不影响尧妹的好心情啊~


家外面的路在修高架桥,每天的堵车是随机的~有几回不巧,尧妹就想去市场买个菜,原来回就十来分钟的车程,硬是从早上“买”到了中午…我也很无奈~我也很绝望啊~所以,尧妹不爱出门,也是有理由的呀~翻看冰箱,还有存货,默默地决定不去市场啦~在外面浪荡了几天,跟着一吃货放任自己吃吃喝喝的后遗症是,今天只能在家给自己来些素食解解腻,降降脂了~


手撕菜 这菜就是要手撕炒了才过瘾,学会这个特色做法,一大盘不够吃-2.jpg


关于尧妹今天分享的这道《手撕包菜》,可绝对是一道“不清淡”的素菜呢~特别下饭,这样的天气,煮一锅小米粥搭配,堪称完美,没有肉也能吃的很满足呢~


话说,做每一道菜放每一种配料,实际上是会根据人的口味而进行微调的…这种微调,使同样一道普通的家常菜,让你吃出完全不同的口感。


之前受闺蜜雅小姐的启发,因为她从小很讨厌陈醋,平日聚餐也会为了迎合大家的口味而综合做菜,像这道手撕包菜,就在特定的人面前进行了改良,所以,注意看下面的步骤,尧妹会分享“两种”做法哦~


手撕菜 这菜就是要手撕炒了才过瘾,学会这个特色做法,一大盘不够吃-3.jpg


【手撕包菜】


主要食材:包菜一颗


配菜/调味:干辣椒,蒜米,蚝油,陈醋


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烹饪步骤如下:


1.手撕包菜,顾名思义,必须手撕哟~反正就随便撕成一片一片的,大小自己控制。撕好包菜后,用清水洗净,再泡一下水,煮之前沥干水分;


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2.取适量干辣椒,和蒜米;干辣椒切小段,蒜米拍扁去皮切碎粒;待用;


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3.锅内热油,放入干辣椒和蒜米爆香;


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4.接着放入撕好的包菜,翻炒;


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5.炒至包菜变透,加一勺蚝油,少量食盐和白糖,再翻炒均匀,即可;


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6.喜欢吃醋的朋友,可以在起锅前加两小勺陈醋进去,又是不一样的美味呢~


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不做最难,只做最好吃的家常菜。有好的建议或想吃的食物做法欢迎大家留言哦~你的点赞和评论就是对尧妹最大的支持,稀饭就关注@爱吃肉的微胖尧妹



...百度一下:包菜好吃有诀窍,学会这个做法,比大鱼大肉都吃着过瘾 声远论坛 + 大济宁 关注的[吃喝玩乐]...
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