南瓜绿豆银耳羹

执着的小羚羊

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• 1 将去皮洗净的南瓜切成小粒。
• 2 洗净的银耳除去根部，剁碎备用。
• 3 锅中加入约900毫升清水。
• 4 盖上盖，大火烧开。
• 5 揭开锅盖，将泡发好的绿豆倒入锅中。
• 6 盖上盖，转成小火煮约40分钟至绿豆涨开。
• 7 揭盖，把南瓜粒倒入锅中。
• 8 再盖上盖，继续煮15分钟至南瓜熟软。
• 9 将冰糖倒入锅中，煮2分钟至冰糖完全溶化。
• 10 在锅中加入水淀粉。
• 11 用锅勺拌匀。
• 12 最后，将煮好的甜羹盛出即可。