自己做驴打滚 别再出去吃了，驴打滚自己做更好吃！

驴打滚

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hello，我是颖涵 今天来做个老北京经典小吃-驴打滚 你们知道这道小吃为什么叫这个名字么 哈哈，让我来秀一波知识 制作过程中撒上了黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢儿打滚儿时扬起的阵阵黄土，由此得名驴打滚 怎么样这个名字很有趣吧 其实我小的时候不是很爱吃驴打滚，只喜欢买 但是毫不夸张地说自己做的真的比外边买的好吃很多呢 这次边做边吃边角料，做完又吃了好几块 足以证明真的是很好次 做法超简单，喜欢吃糯米类食物的小伙伴一定超爱吃 想知道怎么做这道超有趣的小吃，就快看看视频吧

By 颖涵的快厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

糯米粉 120g油 20g水 150g黄豆 多量砂糖 适量红豆馅 适量

做法步骤

1、黄豆洗净晾干小火炒出香味，注意别炒糊

2、黄豆适量砂糖一起研磨成粉 过筛装盘 驴用来打滚的土就做好啦 （白砂糖根据自己对甜度的喜好来定哦） 可以多做一些装在瓶子里，用途多多

3、120g糯米粉20g油150g水搅拌成细腻的面糊

4、搅拌成这种酸奶状就可以啦

5、放在容器里摊平 大火蒸20分钟

6、用保鲜膜包裹起来晾凉

7、晾凉的时候可以整理下面团形状

8、在撒上黄豆粉的揉面垫上放上面团 面团上撒满黄豆面擀成0.5cm的面饼

9、铺上红豆馅 （自己熬煮的红豆馅会比买来的更美味哦）

10、卷起面饼

11、在黄豆粉上滚一滚 尽量多的沾满黄豆粉

12、切成大小均匀的块块

13、盘子上撒黄豆面 把驴打滚放上来吧

14、排排站，放整齐

15、料超足的驴打滚就做好啦 满满的豆馅超软糯的口感还有黄豆面的醇香 啧啧啧，光想想就流口水了

小贴士

驴打滚做法超简单的吧 做好记得来微博 @颖涵的快厨房 交作业哦

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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