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黄焖鸡米饭好吃不会做？用这个方法，出锅香喷喷，香浓美味吃不够！说到米饭的话，相信对于很多人来说也是比较熟悉的，而且米饭也是属于我们生活中一个非常常见的主食之一了，尤其是对于很多的南方人来说，在平常的生活中几乎每天也都是需要吃上一些米饭的，当然我们在吃米饭的时候是需要准备一些配菜，这样吃的话才会让人觉得非常的过瘾，其实在我们生活中各种各样的米饭的配菜也是比较多的，那么对于很多人来说，对于黄焖鸡米饭也是情有独钟。
其实黄焖鸡米饭它也是被叫做香鸡堡，而且它也是属于卤菜的，里边非常一个家常的菜品，在这个过程中用到的是鸡腿肉，再配上一些青椒土豆香菇这些食材制作而成的味道，吃起来非常鲜美，而且肉质吃起来也是比较爽滑可口的，当然我们在做这个菜的时候，也都是可以根据自己的口感喜好来选择自己所要知道的各种食材，就是这道菜也是很多人在外边饭店里边点餐率比较高的一道菜了，那么我们自己在家里边也同样可以自己制作这道菜的，接下来就给大家分享一下黄焖鸡的正确做法。
1. 我们需要准备一些食材，鸡腿，青椒，香菇，洋葱，生姜，冰糖，生抽，老抽，料酒，蚝油。
2. 是他全部都准备好之后，我们需要把鸡腿给处理一下，首先需要把鸡头给清洗一下，然后用刀在鸡腿的内侧顺着骨头的方向划一下，下边的那根骨头也同样是需要划上一刀的，首先需要找到鸡腿比较粗的骨头，然后再用刀尖切着骨头转一圈，这样也就能够切断骨头里的筋和肌肉了，然后我们也就可以直接把鸡腿肉内翻过来再用刀推到细的一段，再用刀尖切断相连的部分，也就可以直接骨肉分离了。
3. 而且这样处理的话分离的也是比较彻底，然后我们也就可以直接把鸡肉给切成小块了。
4. 把锅烧干烧热，然后在里边加入适量的食用油，一定要热锅凉油，再放入冰糖，用小火熬至，等到大泡变成小泡，而且比较密集的时候，就可以直接把鸡腿肉放入里边。
5. 再用大火翻炒，翻炒均匀之后就可以加入两勺料酒。
6. 然后再放入一些姜片和洋葱丝翻炒均匀。
7. 再加入一碗温水，继续煮上5分钟的时间。
8. 再把我们提前已经切好的香菇蚝油放入里边，再继续煮上10分钟的时间，如果是干香菇的话，我们也是可以炖煮的，时间稍微长一些，或者说是提前把干香菇给泡发，这样也就能够缩短烹饪时间。
9. 最后在出锅之前就可以放上一些青椒，用大火收汁也就可以了。
那么这样一道特别美味的黄焖鸡就做好了，配上米饭吃也是非常下饭，吃起来也绝对是非常过瘾的，而且用这个方法制作出来的这个黄焖鸡，颜色搭配非常漂亮，营养价值也是比较高的，如果说你也比较喜欢吃这个黄焖鸡的话，不妨可以用一些方面的这个方法尝试一下哟。
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