酱牛肉怎么做好吃 酱牛肉好吃不会做？没关系，只需牢记1腌1泡2煮，比买的还要好吃

怎么做

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酱牛肉好吃不会做？没关系，只需牢记1腌1泡2煮，比买的还要好吃！

现在已经到了冬季，天气也是一天比一天冷，在这样寒冷的天气中，除了要穿的保暖之外，大家还一定要注意饮食，多吃一些对身体有营养的食物，尤其是一些温补性的食材，比如羊肉牛肉鸡肉这些，注意保暖，吃得营养健康，这样才能让我们健健康康的度过整个冬季。

今天给大家带来的美食是酱牛肉，酱牛肉是很多人都非常喜欢吃的一种食物，这这个季节常吃一些酱牛肉对身体来说也是很好的，但酱牛肉好吃不会做？这是很多吃货遇到的一个共同的问题，其实在家做酱牛肉也是不难的，今天就教大家家常版酱牛肉的做法。

不会做酱牛肉的也是没关系的，只需要牢记1腌1泡2煮，就成做出非常美味的酱牛肉来，而且比外边卖的还要好吃很多。我们先准备新鲜的牛肉，我做酱牛肉时用到的牛肉是前腱子肉，牛身体上的这个部位的肉牛肉筋多，这样做出来的酱牛肉口感超级好，而且有嚼劲，肉还不发柴。

把准备好的牛腱子肉切成块，用清水浸泡3个小时，中间换水，直到没有血水为止，然后在锅中放入葱段，姜片，茴香，桂皮，花椒粒，肉蔻，香叶，八角，辣椒壳，冰糖，再放入适量的甜面酱和干黄酱，海鲜酱油，把牛肉放入其中腌制3个小时，这是1腌。

1煮，就是把腌好的牛肉带着料一起放入锅中，再填入适量的水和料酒，煮开后撇去浮沫，2煮，撇去浮沫后，转小火，煮1个小时，将牛肉煮熟，然后就是1泡，牛肉煮熟之后，关火，再泡3个小时，待牛肉完全入味后，把牛肉捞出放冰箱再冷藏一夜的时间，吃的时候切成片就可以了。

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