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[好吃会做] 不会烧菜也能做的超好吃,2步搞定,万能搭配

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发表于 2020-5-11 19:30:01 |未经授权,严禁转载,违者必究... | 显示全部楼层 |阅读模式

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只要两步,让鱼丸脱胎换骨


“我喜欢我望向别处时,他望向我的目光”。前两天重温《爱在黎明破晓前》,记忆深刻的依然是这句。


少女时期憧憬的爱情永远都是轰轰烈烈,执念没在红汤里滚过的都不算真正的热爱。


年纪日益递增,才晓得白汤里的热爱难能可贵。愿意为你停留的目光,每一寸都该好好珍惜。


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红汤的热烈,在被当作平淡日常里的点缀时才显得弥足珍贵。像淡淡鲜鲜的鱼丸,浮游在清汤淡味的汤底里总觉得就该如此。遇上火辣辣的红油底料,才尝得到清鲜对热烈的向往。


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口水鱼丸就是这样,口味深刻,是可以诱得人流口水的程度。白胖胖的鱼肉丸子在沸水里泡出一身鲜味,用香辣跟麻辣调出最刺激的口味,把鱼丸密密实实包裹住。


麻麻辣辣的小分子在舌尖铺出一条厚实的毯子,让鱼肉的鲜甜慢慢走过,大有当红小花走红毯的曼妙,万众瞩目,味蕾也开着闪光灯一一记下鲜美热辣的妖娆身姿~


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平淡虽然总是大多数,但愿意在日日如一的平淡里给你最热烈的捧场,才是最幸运的事。


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先来准备口水鱼丸的麻辣调味料,准备一个小碗,加入葱花、小米椒碎、蒜末,1大勺辣椒粉、1小勺花椒粉、1大勺孜然粉、1小勺白糖、2克盐、1小勺白芝麻,淋入热油搅拌均匀。


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接着再调入1大勺陈醋,1大勺蚝油拌匀。


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烧一锅沸水,水开后下鱼丸,煮到鱼丸都浮起来就捞出。



盛到盘子里,淋上麻辣调味料。


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简单又快手,大家试试看,非常方便的一道下饭菜呢。


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