济宁美食粽子

济宁吃货01

 

北方粽子以甜为主，有蜜枣，豆沙，果脯等，南方粽子咸为主，馅料有，火腿，猪肉，蛋黄等，肉粽以嘉兴最为有名，我吃鲜肉粽，就是从到嘉兴出差开始的，嘉兴粽子瘦肉内夹进一块肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口肥而不腻，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食。最近几年不去南方了，想吃只能从X宝上买冷冻的了，只是这些工业化的粽子总感觉缺点什么，济宁卖肉粽的几乎没有，今天老婆买了几个肉粽，说是鲜的，现包的，我不以为然，肉粽还是嘉兴的好，这几年在济宁都没吃上好吃的鲜肉粽了，你这能多好吃了？不一会儿，老婆把粽子端上了桌，顿时一股糅杂了糯米，鲜肉，箬叶的特殊香味扑鼻而来，迫不及待的夹起一块，米糯，有嚼劲，渗透油的糯米，香滑，爽口，再尝块肥肉，酥烂，入口即化，香而不腻，真乃美味啊！我知道从网上买的粽子缺什么味了，缺烟火气，缺鲜气。老婆，从哪儿买的，再买点，存上，我大声吩咐老婆子，给孩子的叔，姑，姨都送点，要上几十个吧，每家分点。你看你馋的，得提前定，第二天给送来，好吧~_~