想自己做点月饼，在淘宝上买点道具，大家觉得靠谱么

叶良辰 · 发表于 2020-8-21 11:10:48

就是想自己动手呢

原住民 · 发表于 2020-8-21 11:12:31

买点康泉的月饼得了，费那洋劲

风小溪 · 发表于 2020-8-21 11:13:15

原住民发表于 2020-8-21 11:12
买点康泉的月饼得了，费那洋劲

想起来去年论坛抢月饼那档子事儿了

鸡年大吉 · 发表于 2020-8-21 11:17:05

自已动手丰衣足食

山的那外山 · 发表于 2020-8-21 11:17:17

自己做的应该不好吃哦

modaier · 发表于 2020-8-21 11:17:30

请楼主开个直播，我想跟着学学

江左盟 · 发表于 2020-8-21 11:30:23

我已经忍不住要剁手了:故宫淘宝出月饼了!-

曼因布莱克 · 发表于 2020-8-21 11:30:54

计划在中秋节那天自己动手做月饼，但不知道怎么做，做月饼需要哪些道具，我家里有微波炉，还需要其它的吗？

遥不可及的你 · 发表于 2020-8-21 11:31:04

曼因布莱克发表于 2020-8-21 11:30
计划在中秋节那天自己动手做月饼，但不知道怎么做，做月饼需要哪些道具，我家里有微波炉，还需要其它的吗？

冰皮月饼

原料用量：六头的月饼模可做12个冰皮月饼

作法：

1、糯米粉放入平底锅，以小火翻炒至颜色发黄盛出，用小碗从中盛取15克作为薄面；

2、锅中放入牛奶、黄油、白糖，以小火加热至微沸后立即倒入炒制好的糯米粉中，然后揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒10分钟；

3、将醒好的面团分成小剂子（就像包饺子一样），擀成圆饼，中间放入适量红豆馅，用小饼将馅料全部包裹住，团成面球；

4、将团好的面球在步骤1盛出的薄面中滚一下，使表面均匀覆盖薄薄一层糯米粉，然后放入月饼模中压扁，再倒扣出来；

5、做好的月饼放入冰箱冷藏后即可食用。

小贴士：

1、牛奶煮沸倒入糯米粉中，待稍凉后再将糯米粉和成面团。

2、面团裹面薄后，要用手抚掉多余的糯米粉，这样出模的月饼上不会有过多的糯米粉，造型会更加美观。

3、按照常规制作好的小饼要放入冰箱冷藏后再取出食用，但我更喜欢未经冷藏的，觉得那样的糯米表皮更加软糯，口感好。

4、如果买不到专用的月饼模子，可以用果冻模、布丁模或蛋糕模代替。

没有尾巴的鱼 · 发表于 2020-8-21 11:31:33

花式做月饼，简单0技巧无糖无油配方～老少皆爱的一款月饼#在家也能做的月饼

民工王子4360 · 发表于 2020-8-21 11:31:42

生活还是要有仪式感滴～

十八铜钱 · 发表于 2020-8-21 11:32:05

曼因布莱克发表于 2020-8-21 11:30
计划在中秋节那天自己动手做月饼，但不知道怎么做，做月饼需要哪些道具，我家里有微波炉，还需要其它的吗？

感觉自己有成为大厨的潜质啊哈哈

琅琊榜 · 发表于 2020-8-21 11:34:58

遥不可及的你发表于 2020-8-21 11:31
冰皮月饼

原料用量：六头的月饼模可做12个冰皮月饼

爱怪，到位了

[百姓心声] 想自己做点月饼，在淘宝上买点道具，大家觉得靠谱么

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