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发表于 2020-11-15 19:00:00
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思客数理话 超九成网友说,做这件事永远都不过时丨思客数理话:最近,“厉行节约、反对浪费”引起了大家的共鸣,越来越多消费者加入到制止餐饮浪费的行动中。这三个月来的各项节约举措执行过程是否顺利?哪些措施更受欢迎?为了解答这些问题,思客推出《变身“光盘侠”,你有哪些招?》问卷调查,共回收有效问卷6000余份。 调查结果显示,93.16%的受访者认为,提倡粮食节约 |
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2 A" y4 \) ?4 g" D1 | 最近,“厉行节约、反对浪费”引起了大家的共鸣,越来越多消费者加入到制止餐饮浪费的行动中。这三个月来的各项节约举措执行过程是否顺利?哪些措施更受欢迎?为了解答这些问题,思客推出《变身“光盘侠”,你有哪些招?》问卷调查,共回收有效问卷6000余份。
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调查结果显示,93.16%的受访者认为,提倡粮食节约,永远都不过时。同时,也有部分受访者认为,厉行节约不能一刀切,要讲究方式方法。
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+ l" a" X7 G) q P9 B7 e: p8 m 节约意识深入人心. k9 L8 ^! R& d
* z% @' E6 C! Q1 s" }( p 超八成受访者认为,身边的粮食浪费现象正在减少,多数人的节粮观念有所增强。据新华睿思数据云图分析平台数据,今年“十一”黄金周期间,“节约粮食”相关话题的舆论关注热度较去年同期增长超1700%。不管是出门游玩,还是亲朋聚会,“不要浪费,够吃就行”已经成为不少人的习惯。6 ^4 O& ]6 J+ K. ]! Q$ \0 ~# q
, l% |3 k, n% J' I7 p& j+ i1 e 崇尚美德、心里踏实、可以省钱是受访者愿意成为“光盘侠”的主要原因。值得关注的是,有92.31%的受访者认为,节约粮食是美德,我们应当重视并积极采取行动。这说明,节约意识已在全社会形成高度认同,人们正在日常生活中自觉营造浪费可耻、节约光荣的氛围。
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小份菜最受欢迎+ I2 x6 v8 K2 _0 ^5 _
% o( F% D9 S l0 \/ E I& k 在两个多月前的思客调查中,有71.96%的受访者认为,外出就餐时的浪费现象较严重。而最新调查结果显示,有45.3%的受访者认为外出用餐时餐饮浪费现象明显减少。还有不少受访者认为,在家吃饭或在食堂就餐时,减少浪费的效果较为明显。
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对比发现,在两次思客调查中,餐厅提供小份餐、半份菜都是最受欢迎的措施。有分析认为,通过提供小份餐,顾客可以以较低廉的价格购买到吃得完的商品,还可以多点几份想吃的菜。商家则可以通过提高翻台率、减轻厨余垃圾回收成本等方式薄利多销,促进销量。
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% }, Q* o. y8 q: D. ? 此外,服务员合理引导点餐和打包、“光盘”换奖励等措施也得到受访者的肯定和支持。
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值得关注的是,“N-1”点餐模式的支持率较上次调查小幅下降,我们从网民留言中分析发现,多数网民并非反对“N-1”模式,而是反对个别地方对“N-1”的形式主义“变种”——从“N-1”升级到“N-2”、宴席每桌只能三菜一汤等。2 T8 Q6 Z9 N" y e. \
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“吃饭的事是天大的事”,这道必答题不能靠演戏、作秀糊弄了事,需要出精活、细活,让节约的良好习惯内化于心、外化于行,让“要我节约”变成“我要节约”,从“吃得饱”转向“吃得好”。' g7 E8 d" q7 z2 K, C
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联合出品:新华网思客 新华网5G富媒体实验室- y* _* ~' D# [$ ^* @6 `3 v
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策划:刘娟
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监制:李晓云 汤辉
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作者:黄洁心 王明睿(实习)4 Q% r8 j6 r7 Y: M) \
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设计:赵薇
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编辑:解轶鹏
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校对:宋敏榕
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