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九月秋意渐浓，窖开头排飘香。9月8日，在蓝天之下、洙水河畔，红太阳酒业集团生态酿造园内又迎来了一年一度的盛事，第四届开窖节正式拉开帷幕。 在这充满丰收与希望的季节，在这象征收获与喜悦的时刻，崇本守道、恪守匠心的红太阳酿酒人齐聚于此，敬天地、祭酒神、开酒窖、酿头排，与来自 济宁各县区的核心客户、经销商等众多嘉宾，共同见证了一年之中品质最好的度夏头排酒如何诞生，开启了一场与众不同的文化+品质的美酒旅程。
胸怀敬畏之心，虔诚祭祀酒神
在环境优美的生态酿造园内，伴随着阵阵礼炮声，第四届红太阳度夏酒开窖仪式正式开启。任志刚总经理登台宣读典礼祭文，神圣的仪式伴着悠扬的古乐，铿锵有力的诵读仿佛穿过历史的长河，将古代祭祀酒神的庄严仪式场景再现。 随后，任春玉董事长带领企业高层共同登台，净手、净面、上香；迎酒神、诵祭文，敬美酒。三碗酒分别敬天、敬地、敬酒神。第一碗，敬天，天有时、律可循、万物生，尚德守法愈昌盛；第二碗，敬地，地有气、粮黍盛、麦曲成，五谷丰登酒更丰；第三碗，敬酒神，美酒飘香、炎黄子孙、醉千杯。 酒之初，礼之用。酒，本为仪礼而生，敬神祈福、祭祀祖先，这是中国的民族传统，也是先人造酒的本心和和初衷。儒家经典《礼记》载：“四时之祭，春曰礿，夏曰禘，秋曰尝，冬曰烝。在秋天的收获季节，也是酿酒的最好时节，虔诚的红太阳人通过祭拜、敬酒、宣誓，表达出对大自然的敬畏之心和对祖先酿酒的崇仰之情。 用一场庄重的仪式，红太阳酒业将一个浓缩着中国白酒精髓的文化史诗，跨越千百载历史长河，再次完整地呈现在嘉宾面前，这不仅代表着红太阳酒业对中国酒文化和礼仪文明的最高礼敬，也折射出红太阳对酿酒匠人 精神的代代传承。
窖开头排，慢工细酿出好酒
祭祀典礼圆满礼成之后，任春玉董事长向酿酒师傅们授予开窖令旗。伴随着“开窖喽，开窖喽，开窖喽”三声高呼，酿酒师们迈着整齐的步伐前往车间开窖，呼声中透露出那份对于酿造头排酒的期盼之心和兴奋之情。 “吉时到，起窖”的号令声响起，四位开窖师傅揭开窖池表面的封闭层，开始下第一锨，执礼合颂“白露丰润，紫气东来”；二锨起，执礼合颂“窖开头排，好酒传世”；三锨起，执礼合颂“天地同酿，艺人合一”。
在一声声铿锵有力的号子声中，这些从业年龄达到十年以上的酿酒师们，传承手工酿酒技艺，一锨锨把酒醅从窖池中铲起，从分层起窖到加料拌和再到装甑蒸酒，酿酒师们各司其职，每一道工序都严苛娴熟，每一个环节都井然有序。正所谓“慢工出细活”，手工慢酿的精妙技艺和辗转腾挪的完美配合，将老匠人磨练数十年的功力展现得淋漓尽致。 伴随着酿酒师傅一声口号“头排酒出，淌好酒喽！”，终于迎来了激动人心的出酒时刻。氤氲在充满酒香的空气中，沉睡了一整个夏天的酒醅，通过蒸馏，神奇的化为清亮透明的酒液，裹挟着浓郁的香气，从甑桶的出酒口潺潺流出。经过了180天超长发酵的时光历练和慢工细酿的辛勤付出，方能造就这产量最少、品质最好的度夏头排酒，这是白酒酿造的精华所在，也是红太阳的匠心之道。 对于红太阳酿酒人来说，每一年的开窖，都是一次完美的收获，也是一次崭新的创造。能够亲手酿造出一年之中最好的酒，是对匠人最好的褒奖，能够让更多人品尝到头排酒，是他们最大的骄傲。
“双线”联动传播，共品“馥香”盛宴
值得一提的是，今年的红太阳开窖节在宣传和传播上也有了与往年不同的新亮点，首次采用了线上 直播+线下参与的全新模式，不仅持续推高了活动热度和参与深度，也为弘扬传统文化增添了一份时代气息。 无论是莅临现场的嘉宾，还是通过直播观看的朋友，都能实时观看活动积极参与其中，尤其是祭祀典礼和开窖仪式的盛大场面，不仅赢得了现场嘉宾的阵阵掌声，也得到了数万观看直播的 网友纷纷点赞、互动留言。这种更生动、更形象、更立体的双线联动传播方式，让更多消费者感受和领略红太阳度夏头排酒的独特魅力。 开窖礼成、仪式圆满结束以后，红太阳酒业还特意举办了馥香型红1号高端品鉴盛宴，让众多嘉宾在专家的专业点评下和优雅的文化氛围中，共同品鉴馥香美酒。 作为红太阳酒业匠心打造的高端新品，馥香型红1号是在传承老工匠、老手酿、老窖池、老酒糟、老陈酒的“五老”酿酒工艺基础之上，采用泥池老窖、清蒸混烧、高温堆积、多微共酵等技艺酿制而成，集浓香白酒的“ 绵甜爽净”、芝香白酒的“ 幽雅细腻”和酱香白酒的“ 绵柔醇厚”于一体，被誉为中国白酒馥香新品类的开山之作和典范之品。 开瓶闻三香，入口品三味。一杯晶莹剔透、香气丰盈的馥香美酒入喉之后，那种窖香、曲香、粮香、陈香自然融合的馥和香气，瞬间弥漫在口中，给人带来一种极致的味觉体验和愉悦的感官享受。闻香幽雅和谐、入口绵醇顺喉、饮中畅快淋漓、饮后轻松舒适的风格特色，更是让嘉宾们纷纷对其赞不绝口。 1
怀揣着对传统文化的敬畏之心，秉承着酿造好酒的匠人精神，红太阳度夏头排酒开窖节已连续成功举办四届。也正是通过一年一度的开窖节，红太阳酒业以氛围营造、价值构建、持续传播的方式，成功打造了一个企业专属的品牌IP，也成为了 嘉祥乃至济宁的一张文化名片。 今天，站在新时代的当口，立足于“引领品质消费新潮流”的红太阳酒业，正坚定不移的向高端化、特色化、差异化的方向迈进，并在高质量发展的道路上不断释放新势能。
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狗仔卡
发表于 2021-9-8 17:47:56
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