关于中医与饮食的认识

仁 义 礼 智 信

  民以食为天，结合体质，有选择地通过摄入食物功效对人体进行滋养调理，能达到保健强身的目的。合理地安排饮食，保证机体有充足的营养供给，中医认为食物可以通过辩证，调整阴阳平衡，使气血充足，五脏六腑功能旺盛，还可以用来防病治病。

《素问·阴阳应象大论》所说：“形不足者，温之以气，精不足者，补之以味”。根据食物的气、味特点，及人体阴阳盛衰的情况，予以适宜的饮食营养或以养精，或补之以形，既是补充营养，又可调整阴阳平衡。不但保证机体健康，也是防止发生疾病的重要措施。

饮食调摄是历代医家十分重视的问题。中医认为：精生于先天，而养于后天，精藏于肾而养于五脏，精气足则胃气盛，肾气充则体健神旺，此乃益寿、抗衰的关键。因此，在进食时选用具有补精益气、滋肾强身作用的食品。同时，注意饮食的调配及保养，对防老抗衰是十分有意义的。清代养生家曹廷栋认为，以粥调治颐养老人，可使其长寿。他指出：“老年有竞日食粥，不计顿，饥即食，亦能体强健，享大寿”。因之编制粥谱百余种，以示人食饮。

食物疗法与中医药物疗法的关系

很多药食同源的食物都具有防老抗衰作用，例如：芝麻、桑椹、枸杞子、龙眼肉、核桃、大枣、山药、甲鱼等，都含有抗衰老物质成分，经常选择适当自身体质的食品服用，有利于健康、长寿。
在传统的中医饮食养生法中，有“虚则补之”、“实则泻之”、“热则寒之”、“寒则热之”的治疗原则，有丰富的调养经验和方法。春季阳气盛，应少吃肥腻、辛辣之物，宜吃果蔬、豆制品；夏季炎热多雨，适宜吃甘寒、清淡、少油食品，如鸭肉；秋季燥气袭人，适宜吃滋润性质食物，如乳类；冬季万物伏藏，适宜吃温热御寒之品，如羊肉。
在食品选择上，有谷类、肉类、蔬菜、果品等几大类；在饮食调配上，则又有软食、硬食、饮料、菜肴、点心等，总之可概括成简单十六字：“有粗有细不甜不咸，三四五顿七八分饱”，意为提倡粗粮与细粮搭配，粗粮如玉米、黄豆、红薯之类，细粮则是粳米、面粉之类，三四五顿，是指每天吃的餐数，七八分饱，则是经过检验的健康经验。

表哥

吃鸡蛋补什么？

仁 义 礼 智 信

表哥 发表于 2023-2-4 18:15
吃鸡蛋补什么？

①少阴病，得之二、三日以上，心中烦，不得眠：黄连四两，黄芩二两，芍药二两，鸡子黄二枚，阿胶三两。上五味，以水六升，先煮三物，取二升，去滓，纳胶烊尽，小冷，纳鸡子黄，搅令相得，温服七合，日三服。（《伤寒论》黄连阿胶汤）
②治温邪久踞下焦，既厥且哕，脉细而劲：鸡子黄一枚（生用），真阿胶二钱，生龟版六钱，童便一杯，淡菜三钱。水五杯，先煮龟版、淡菜，约二杯，去滓人间胶，上火烊化，纳鸡子黄，搅令相得，再冲童便，顿服之。（《温病条辨》小定风珠）
③治小儿惊痼：鸡子黄和乳汁，量儿大小服之。（《普济方》）
④治卒干呕不息：破鸡子去白，吞中黄数枚。（《补缺肘后方》）
⑤治卒腹痛下赤白痢，数日不绝：鸡卵一枚，取出黄，去白，纳胡粉令满，壳烧成屑，以酒服一钱匕。（《肘后方》）
⑥治妊娠血下不止，名曰漏胎，血尽子死：鸡子十四枚，取黄，以好酒二升煮，使如饧，一服之未瘥，更作服之，以瘥为度。（《普济方》）
⑦治孩子热疮：鸡子五枚（去白取黄），乱发如鸡子许大。二味相和于铁铫子中，炭火熬，初甚干，少顷即发焦，遂有液出，旋取置一瓷碗中，以液尽为度，取涂热疮上，即以苦参末粉之。（刘禹锡《传信方》乱发鸡子膏）
⑧治热毒疮瘥后，瘢痕不灭：鸡子一枚（酒浸七日后取黄），白僵蚕三七枚（捣末）。上药与鸡子相和令匀，先以布揩疮瘢赤痛，涂之。（《圣惠方》）
⑨治烧伤、湿疹、耳脓：卵黄油加冰片少许，涂上。（《吉林中草药》）
⑩治脚上臭疮：熟鸡子黄一个，黄蜡一钱。煎油涂之。（《纲目》）
⑾治鼠瘘：鸡卵一枚，米下蒸半日，取出黄，熬令黑，先拭疮上汁令干，以药纳疮孔中。（《千金方》）

仁 义 礼 智 信

表哥 发表于 2023-2-4 18:15
吃鸡蛋补什么？

1.治疗烧伤将鸡蛋煮熟，去壳取蛋黄，置铜锅内以文火加热，待水分蒸发后再用大火，即熬出蛋黄油，过滤装瓶，高压灭菌备用。用时，将蛋黄油直接涂在经清创处理的烧伤创面上，以暴露疗法为佳。治疗100余例一、二度中小面积烧伤，均获良好效果，未发生继发感染。涂药后，创面有清凉感，疼痛减轻，渗出减少，结痂快，痂皮自行脱落，一般不留疤痕或疤痕不显。
2.治疗静脉曲张性溃疡将煮熟的鸡蛋，去白留黄，研碎，置铜锅内加热熬出蛋黄油，贮于无菌磁器中备用。用时先清理创面，然后用浸有蛋黄油的棉片平敷于上，外加包扎。隔日或隔2日换药1次，至痊愈为止。
3.治疗麻风溃疡先清洗创面，并剪除疮缘过度角化皮肤组织及疮底不良肉芽组织；而后用滴管吸蛋黄油少许滴入疮口，再用复方黄连油膏（由黄连、黄柏、紫草、生地、当归、黄蜡、麻油煎熬而成）护盖包扎。隔1、2天换药1次。治疗麻风营养性溃疡8例，其中浅溃疡4例，3例治愈，1例接近痊愈；4例深溃疡，因年限长，骨质受损，疗效不显著。
4.治疗皮肤湿疹将蛋黄油直接涂抹患部，每日一次。一般用药后局部发红、渗液、瘙痒等即见减轻，经治3、5次即可获愈。如以蛋黄油和入儿茶、冰片，或三仙丹、雄黄，调抹患部，治疗皮癣、脚癣或头癣，亦均有效。
5.治疗小儿消化不良蛋黄油每天5～10毫升，分2次服。一疗程为4～5天。一般服药1～2天后大便次数及性状即明显好转，用药4～5天可痊愈。如用药2～3天后大便仍无好转，即不必继续服用。治疗20例婴儿患者，入院前或入院后均经多种抗菌素或中药治疗无效；粪便常规检查均见较多脂肪滴，部分病例发现少量白细胞，16例粪便培养均为阴性。经内服蛋黄油后，15例治愈，3例好转，2例无效。平均疗程为3.4天。以对婴幼儿慢性或迁延性消化不良疗效最为满意。

玄同

表哥 发表于 2023-2-4 18:15
吃鸡蛋补什么？

补蛋

仁 义 礼 智 信

玄同 发表于 2023-2-20 21:10
补蛋

这个叫表哥的高低儿有点儿罕么子

表哥

玄同 发表于 2023-2-20 21:10
补蛋

现在的鸡蛋基本都是未受精卵，怎么会补男人的蛋？