红伞伞，白杆杆！

逗你玩儿

 

南阳湖农场树林子里雨后的收获满满

 

 

龙骑士尹志平

吃了躺板板

黑猴

 

如何分辨有毒和无毒

 

 

我是一只鱼啊

吃完盖板板

仁 义 礼 智 信

毛头鬼伞

益者三乐

有毒毒，拉稀稀，哈哈哈

小钻风

 

啥时候开席

 

 

黑猴

提醒广大群众提高食品安全意识

并公布远离毒菌的“两个金标准"

第一金标准

头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）

脚上穿鞋（菌托）的菌子多有毒

尽量不要吃！

第二金标准

自己不熟知的菌子不要吃！

支持一下

 

看什么看，叨菜啊！

 

 

达盖尔的旗帜

 

离远点看，以前是一坨屎粑粑

 

 

天火

毛头鬼伞（学名：Coprinus comatus）是鬼伞科、鬼伞属真菌。

南四湖

 

图三能吃吗？

 

 

仁 义 礼 智 信

南四湖 发表于 2023-5-5 13:04
图三能吃吗？

这三张图的菌子是一个物种。。。

孔孔

 

这东西，让我想起了小时候听的那些熊事，不知真假

 

 

勇冠三军

 

是不是小时候，大人经常给我说的：看，狗尿苔，多脏白。

 

 

仁 义 礼 智 信

食用：毛头鬼伞可食用，肉质细嫩、营养丰富。据测定，每100克鸡腿蘑干品中含蛋白质25.4克，脂肪3.3克，总糖58.8克（其中无氮浸出物51.5克，内含丰富的鸡腿蘑多糖和低聚糖，食物纤维7.3克），灰分物质12.5克，热能值346千卡。其蛋白质中含有20种氨基酸，较其它菇类氨基酸含量高，味道鲜浓，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，尤其是赖氨酸和亮氨酸含量十分丰富，对亚健康、体弱或病后康复人群十分有益。此外，还含有丰富的钾、钙、镁、磷等矿质元素和锌、铁、硒、锰等微量元素，并含有人体所需要的多种维生素，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低热能的健康食品。已被定为符合联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）要求具有集“天然、营养、保健”三种功能为一体的16种珍稀食用菌之一。（注：毛头鬼伞老熟时菌盖完全开伞，菌褶变黑，随后菌盖变软自溶液化，成为墨汁状液体，不能食用）[2] [3] [6]
经济：毛头鬼伞是人工开发的具有商业潜力的珍稀食用菌之一。根据中国产业信息网的报道，2014年，中国毛头鬼伞年产量约42.5万吨，在食用菌的年产量中排名第十。[5]
药用：毛头鬼伞有较高的药用保健价值。中医认为，其味甘性平，具有益脾胃、助消化、清心安神、宁智利肺、降血糖血压和血脂、抗肿瘤等功效，常食可以增进食欲、化滞通便、治疗痔疮和增强机体免疫功能。毛头鬼伞菌丝体和子实体中含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用具有调节体内糖代谢、降低血糖浓度的作用，并能调节血脂，对糖尿病和高血脂有良好的辅助治疗作用，是糖尿病患者的理想食品。另据《中国药用真菌图鉴》记载，毛头鬼伞的热水提取物对小白鼠肉瘤S-180和艾氏癌抑制率分别为100%和90%，可以明显延长S-180腹水瘤小鼠的存活期。[6]