端午节将至，包粽子

isms_BMl9zhwF · 发表于 2024-6-4 22:18:32

端午节将至，我包了好多粽子。首先把糯米，红小豆，东北花豆，用水泡发。泡发时放在冰箱冷藏室，24小时。沥干水分，换水再泡24小时即可。粽叶买干的。颜色要自然的。不能要特别绿的。粽叶用水泡12小时。然后用水煮。锅开后15分钟。用凉水冲洗。直至温度和凉水温度差不多。就可以包了。包粽子时，底部放上糯米，豆类混合。中间放上蜜枣。或者别的，比如腊肉，或者鸭蛋黄。也可以放豆沙馅。把豆沙馅团成直径2-3厘米的圆球状。同包蜜枣的方法。粽子包好后用大锅煮。水要没过粽子。水开后煮2-3小时就可以了。图片里是我包的粽子。包粽子的原料。我这样自己包粽子，味道和卖的几乎一样。自己包粽子。吃着放心。