调整自己的小能量---「蔓越莓酥饼」

梧桐烘焙坊 · 发表于 2013-11-13 20:02:08

能喝茶的日子好难得。时间总需要慢慢调整的，调好了才能挤出来，而我现在一团糟。做不好了总在懊悔甚至有点儿小脾气，可是真真连发脾气的时间都没有了，就这么一点点儿的被磨练着磨练着。当我们正在为生活疲于奔命时，生活已离我们而去。忙碌的日子精彩而踏实，学会在奔命时小憩，学会静下来拓宽自己。

这个酥饼最近常做，用了总统黄油卷，发酵黄油的乳香味更浓郁些，无论薄厚，无论有形的形散的，无论火大的火轻的，每次都有不一样的味道，和浓茶咖啡都是不错的小伙伴。步骤有点儿繁琐，闲暇的时候再做哦

==========================================蔓越莓酥饼==========================================

做法：
1.蔓越莓切小块加朗姆酒浸泡
2.黄油室温软化，搅打成松软状，加入盐、糖粉，擦底混合均匀。
3.将蛋黄液分次加入黄油中，搅打均匀，使蛋液和黄油充分混合。
4.加入泡过蔓越莓的朗姆酒，搅拌均匀。
5.加入蔓越莓、杏仁粉，筛入低粉，翻拌均匀。
6.拌好的面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1晚。
7.冷藏过的面团擀成1cm的厚度，用铝质饼干切模切出形状（不要拿下饼干模，连同饼干模一起放烤箱烤），再放入冰箱冷藏定型。
8.酥饼表面涂抹蛋黄液
9.烤箱预热160度，烤40分钟，烤到表面金黄即可

馨甜满心 · 发表于 2013-11-15 14:58:58

看起来很好吃啊！也好有难度，等烤箱到了我也学着做做。

开坦克的贝塔 · 发表于 2013-11-15 15:53:22

来顶下~！

开坦克的贝塔 · 发表于 2013-11-15 15:54:17

朗姆酒是做提拉米苏的必备吧

lirun · 发表于 2013-11-15 20:01:18

这个不赖，不赖

梧桐烘焙坊 · 发表于 2013-11-19 10:13:39

馨甜满心发表于 2013-11-15 14:58
看起来很好吃啊！也好有难度，等烤箱到了我也学着做做。

美味的东西总是步骤繁琐，先从简单的学起来吧
有疑问欢迎来店里咨询哦

梧桐烘焙坊 · 发表于 2013-11-19 10:15:11

开坦克的贝塔发表于 2013-11-15 15:54
朗姆酒是做提拉米苏的必备吧

朗姆酒在很多甜点中都会用到啊提拉米苏里的是Marsala 没有可以用咖啡酒

梧桐烘焙坊 · 发表于 2013-11-19 10:15:42

lirun 发表于 2013-11-15 20:01
这个不赖，不赖

谢谢回帖

[好吃会做] 调整自己的小能量---「蔓越莓酥饼」

评分

相关帖子