你知道自己吃过的日韩料理是正宗的吗？

敌人三千一

如何分辨？最简单的是看看有没有紫苏叶这个青菜 .紫苏叶本地很少很少种植 .是日韩料理必不可少的  如果没有请你不用说吃过日韩料理

福来

你敢说你吃过真正的鲁菜吗？

敌人三千一

福来 发表于 2014-6-19 07:31
你敢说你吃过真正的鲁菜吗？

这个也行啊 {:4_266:}    俺意思别让日韩人忽悠了 当然我知道哪里有紫苏叶

福来

敌人三千一 发表于 2014-6-19 08:04
这个也行啊     俺意思别让日韩人忽悠了 当然我知道哪里有紫苏叶

我的意思是别在意那么多，都是不断改变的。
比如麦当劳更原汁原味一些，但很多人都说不好吃，反而青睐开封菜的川辣、酱香。

敌人三千一

紫苏叶是日韩料理必备的

切！就这吧..

吃的开心~~~

敌人三千一

                           菜肴珍味--紫苏叶


紫苏，芳香清甘之味，常用此种鲜紫苏叶和嫩姜捣烂加盐拌白切猪肉，白切鸭肉食用；或用鲜紫苏叶加大蒜头，食盐捣烂为凉拌菜食用。有行气健胃，帮助消化，发汗祛寒之作用。 民间常用鲜苏叶煎炒田螺，一方面取其芳香辟腥，使之可口，紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。 能解鱼蟹毒素去腥奇好是日韩料理的必用原因之一                                                            紫苏叶的食用方法一部分：
  1、鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷，且利于各种维生素的吸收。
  2、炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。
  3、紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。
  4、火锅涮食：和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤，味道极美。
  5、鲜叶沾辣根或甜面酱生食，味道极鲜、自然，营养丰富。             营养成分
紫苏叶中促蛋白含量高达22%以上，脂肪5%,粗纤维14.4%，钙1.1%，磷0.27%，氨基酸种类齐全，既含有成人必需的8种氨基酸，又含有儿童必需的10种氨基酸。           更多更丰富内容请上网查询    济宁唯一新鲜供应:济宁刘庄农贸市场40号摊位  预购电话13153707433               各酒家美食大排档我们限量供应一部分商家.让您的菜品美味更突出(可阴干冬日备用)