黑水鸡(学名:Gallinula chloropus)是鹤形目秧鸡科的鸟类,共有12个亚种。中型涉禽,体长24-35厘米。嘴长度适中,鼻孔狭长;头具额甲,后缘圆钝;嘴和额甲色彩鲜艳。翅圆形,第2枚初级飞羽最长,或第2枚和第3枚初级飞羽等长,第1枚约与第5枚或第6枚等长。尾下覆羽白色。趾很长,中趾不连爪约与跗蹠等长。趾具狭窄的直缘膜或蹼。通体黑褐色,嘴黄色,嘴基与额甲红色,两胁具宽阔的白色纵纹,尾下覆羽两侧亦为白色,中间黑色,黑白分明,甚为醒目。脚黄绿色,脚上部有一鲜红色环带,亦甚醒目。游泳时身体露出水面较高,尾向上翘,露出尾后两团白斑很远即能看见。栖息于灌木丛,蒲草,苇丛,善潜水,多成对活动,以水草,小鱼虾,水生昆虫等为食。广布于除大洋洲以外的世界各地。
【化学成份】肉含蛋白质(protein),肽类(peptides),氨基酸(amino acid),脂肪(fat),甾类(steroid)。 【性味】味甘;性平 【归经】入脾、肾、胃三经 【功能主治】滋补强壮;开胃。主治脾胃虚弱;泄泻食欲不振;消化不良。 【用法用量】内服:50-100g,煮食。 【各家论述】《中国药用动物志》:有滋补强壮、开胃的功效。主治脾虚泄泻。 【摘录】《中华本草》
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