蒜苔炒肉很多人爱吃，但蒜苔这个副作用很多人不知

无事来看看

蒜苔炒肉很多人爱吃，但蒜苔这个副作用很多人不知     

蒜苔就是蒜薹，不同地区的人叫法有所区别，蒜苔味道很香，很开胃下饭，用来炒肉最适合不过了，很多人都爱吃，有这样一盘菜，都能多吃下两大碗米饭呢 。蒜苔炒肉很多人都爱吃，但蒜苔的这个副作用，却很多人都不知道。
蒜苔中含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，预防癌症的发生。葱蒜类蔬菜中还含有硫化丙烯和大蒜素，能增进食欲、开胃消食，解腥调味，同时也是一种抗菌物质，在医学上可预防和治疗许多疾病。

多数人都喜欢炒熟吃，尤其是和肉一起，觉得营养更加全面。要想最大程度地保留蒜苔的抗菌效果，最好还是生吃，比如在山东等地，人们就会用蒜苔蘸着酱吃。即使是煮熟，也不宜煮得过烂，以免辣素被破坏，降低杀菌作用。

但是，蒜苔虽好，消化能不佳的人宜少吃蒜苔；过量食用会影响视力；有肝病的人过量食用蒜苔，可造成肝功能障碍。过量吃的话，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等

每一样食物都有他的味道而且有他的营养，但是食用不当则会造成相反的效果，特别是相克的食物一定要了解清楚，以免对身体造成危害。
另外对一些身体本身不太健康的人，在饮食方面要更加注意才是，不能盲目贪图嘴上过瘾，却伤在身体里，就得不偿失了。

听雨

鹿情未尽

置顶帖！