柿子+酸奶=中毒死亡？不仅子虚乌有且言过其实！

鹤卷铁工

济宁市全媒体辟谣平台10月12日讯(记者 高桂菊)寒露过后，又是一年柿子上市的季节。最近，记者发现微信朋友圈里“柿子+酸奶、香蕉会中毒致死”的流言四处传开。区区一个柿子，果真有这等夺命功力吗?这让不少喜欢吃柿子的市民心里犯起了嘀咕。
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杨女士的父母喜欢吃柿子，每年她都会买一兜给家人送过去。这几天，她看到微信群和朋友圈里很多人都在转发这条消息，对此产生了怀疑。“刚开始的时候的我认为这是谣传，后来转发的人越来越多，我就觉得这条消息可能是真的。”杨女士告诉记者。
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这条震撼性十足的信息是否可信?柿子搭配酸奶、香蕉真能致命吗?和杨女士一样，不少网友表示，虽然不知道真假，但这种事儿宁可信其有不可信其无。网友“淡漠”和网友“永往直前”找到平台，希望记者能够求证有关专家，做出科学解释。

1 Y. j' D0 c3 S. [1 i) z0 W为此，记者专门采访了济宁市第一人民医院消化内科和营养科医生。经证实，吃柿子后喝酸奶中毒是以讹传讹，但食用柿子时有些事项需要特别注意。


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“柿子+酸奶”=中毒致死?谣传！
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“柿子跟酸奶、香蕉同食不会产生有毒物质，也不会发生食物中毒现象，但是在食用柿子时应当非常注意是真的。”济宁市第一人民医院营养科营养师耿雪告诉记者，“柿子中含有鞣酸，这是柿子在营养学上一个非常重要的特点。鞣酸是一种更容易与矿物质、蛋白质结合发生沉淀也是更容易与膳食纤维鳌合的植物酸性物质。吃完柿子后喝牛奶、酸奶、香蕉，柿子中的鞣酸与蛋白质以及膳食纤维容易在人体内起反应，导致胃肠道不良反应。”
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济宁市第一人民医院消化内科副主任医师刘梅赞同这一观点。她告诉记者，每年柿子上市季节，医院都会收治几位“胃柿石”患者，这是一种因为吃柿子不注意，在胃中形成结石无法排出的病症。

4 r5 {. @4 V7 r“柿子不能空腹吃。因为在空腹情况下，鞣酸和果胶在胃酸的作用下较易形成大小不等的硬块，如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，轻则会出现上腹部疼痛、呕吐，重则甚至有呕血等症状。所以，吃完柿子不要马上喝酸奶、牛奶。”刘梅说。
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柿子到底能不能食用?可以，但是应注意

“不要吃柿子，容易得柿结石。”在日常生活中，我们也常会听到这样的劝告。那么，吃柿子一定会患胃柿石吗?对此，耿雪表示，柿子同其它水果一样含有VC以及较高的胡萝卜素，在日常生活可以食用少量熟透的柿子。
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“未成熟的柿子含有大量的鞣酸，成熟的柿子鞣酸含量大大降低。在日常生活中，我们可以食用一些熟透的柿子。但是在食用时也应该注意，首先不要进食未熟透的柿子，其次不要空腹吃。同时在食用的时间上，应当与进食其它食物的相隔一到两个小时左右，进食量最好不要超过二百克。同时，熟透的柿子因为含糖量较高，糖尿病患者和一些胃酸过多的人应尽量少吃。”耿雪说。
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: p3 I& R8 a. N  d& J! i- s* ^; n发现胃柿石怎么办?及时就医
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: d. Z& a' b" v  }如果食用柿子后发现肠胃不舒服应该怎么办?刘梅告诉记者，发现不舒服症状应到医院进行胃部检查，确定是否为胃柿石病症。对于一些发现早、轻微的胃柿石患者，可以在医生的建议下口服碳酸氢钠溶液，让结石自行散开，排出体外；对于一些时间长、重度胃柿石患者应接受胃镜碎石治疗。

" L3 B. z2 w  c. d* G- h, }民间流传的“可乐碎石”这一偏方是否可行?对此，刘梅指出，发现胃石症状最好寻求医生诊治，对于一些轻微的患者可以在医生的建议下，服用可乐让结石自行排开。
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