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发表于 2017-10-12 13:55:40
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济宁市全媒体辟谣平台10月12日讯(记者 高桂菊)寒露过后，又是一年柿子上市的季节。最近，记者发现微信朋友圈里“柿子+酸奶、香蕉会中毒致死”的流言四处传开。区区一个柿子，果真有这等夺命功力吗?这让不少喜欢吃柿子的市民心里犯起了嘀咕。0 q9 B8 m% o3 O' _- I7 {- Y( C
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杨女士的父母喜欢吃柿子，每年她都会买一兜给家人送过去。这几天，她看到微信群和朋友圈里很多人都在转发这条消息，对此产生了怀疑。“刚开始的时候的我认为这是谣传，后来转发的人越来越多，我就觉得这条消息可能是真的。”杨女士告诉记者。
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这条震撼性十足的信息是否可信?柿子搭配酸奶、香蕉真能致命吗?和杨女士一样，不少网友表示，虽然不知道真假，但这种事儿宁可信其有不可信其无。网友“淡漠”和网友“永往直前”找到平台，希望记者能够求证有关专家，做出科学解释。# Z8 l! E2 X4 Z
5 D6 f/ s" D9 _( F- v为此，记者专门采访了济宁市第一人民医院消化内科和营养科医生。经证实，吃柿子后喝酸奶中毒是以讹传讹，但食用柿子时有些事项需要特别注意。4 r3 X' z$ }, g8 e
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7 t }* a' Q: ~. J7 v9 o“柿子+酸奶”=中毒致死?谣传！ H! z/ a) y$ a
$ R7 M; i- s0 D: t. w“柿子跟酸奶、香蕉同食不会产生有毒物质，也不会发生食物中毒现象，但是在食用柿子时应当非常注意是真的。”济宁市第一人民医院营养科营养师耿雪告诉记者，“柿子中含有鞣酸，这是柿子在营养学上一个非常重要的特点。鞣酸是一种更容易与矿物质、蛋白质结合发生沉淀也是更容易与膳食纤维鳌合的植物酸性物质。吃完柿子后喝牛奶、酸奶、香蕉，柿子中的鞣酸与蛋白质以及膳食纤维容易在人体内起反应，导致胃肠道不良反应。”6 k0 T: K p: T# z4 g- ]) ~5 m
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济宁市第一人民医院消化内科副主任医师刘梅赞同这一观点。她告诉记者，每年柿子上市季节，医院都会收治几位“胃柿石”患者，这是一种因为吃柿子不注意，在胃中形成结石无法排出的病症。
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“柿子不能空腹吃。因为在空腹情况下，鞣酸和果胶在胃酸的作用下较易形成大小不等的硬块，如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，轻则会出现上腹部疼痛、呕吐，重则甚至有呕血等症状。所以，吃完柿子不要马上喝酸奶、牛奶。”刘梅说。" `$ s2 W% J4 j( a9 t) |8 D, M8 p3 ^
: o: P7 C1 j) P" G4 d7 e柿子到底能不能食用?可以，但是应注意6 l- k W" k5 ]) l9 a
4 @2 f( J* H9 e8 f“不要吃柿子，容易得柿结石。”在日常生活中，我们也常会听到这样的劝告。那么，吃柿子一定会患胃柿石吗?对此，耿雪表示，柿子同其它水果一样含有VC以及较高的胡萝卜素，在日常生活可以食用少量熟透的柿子。" z5 V4 v- Z' r" ^9 ` ~2 D. m
5 ?2 N8 }% X( p5 w“未成熟的柿子含有大量的鞣酸，成熟的柿子鞣酸含量大大降低。在日常生活中，我们可以食用一些熟透的柿子。但是在食用时也应该注意，首先不要进食未熟透的柿子，其次不要空腹吃。同时在食用的时间上，应当与进食其它食物的相隔一到两个小时左右，进食量最好不要超过二百克。同时，熟透的柿子因为含糖量较高，糖尿病患者和一些胃酸过多的人应尽量少吃。”耿雪说。; g# U% U: q; U u' {4 M
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发现胃柿石怎么办?及时就医1 f4 T# h7 L1 f3 W; N c' {
. X) V1 g3 w+ P* C" N" M5 i& _4 {& Q如果食用柿子后发现肠胃不舒服应该怎么办?刘梅告诉记者，发现不舒服症状应到医院进行胃部检查，确定是否为胃柿石病症。对于一些发现早、轻微的胃柿石患者，可以在医生的建议下口服碳酸氢钠溶液，让结石自行散开，排出体外；对于一些时间长、重度胃柿石患者应接受胃镜碎石治疗。" n9 C# O# y; W. u4 @. v9 f( y
; B6 J9 r$ Q# X民间流传的“可乐碎石”这一偏方是否可行?对此，刘梅指出，发现胃石症状最好寻求医生诊治，对于一些轻微的患者可以在医生的建议下，服用可乐让结石自行排开。
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