对那些要求土豆丝必须手切的才好吃的食客，是真的食不厌精脍不厌细，还是作秀

成功梦想 · 发表于 2017-10-16 14:47:40

对那些要求土豆丝必须手切的才好吃的食客，是真的食不厌精脍不厌细，还是作秀。前几天去饭店聚会，一食客点餐，居然口口声声要求服务员。务必要手切的土豆丝，机切不好吃。

成功梦想 · 发表于 2017-10-16 14:52:53

社保代缴 · 发表于 2017-10-16 15:10:30

手工的确实好吃- -

济宁湿仙 · 发表于 2017-10-16 15:44:24

还是手工切的好吃，不均匀也无所谓

成功梦想 · 发表于 2017-10-23 10:42:38

机切不好吃？

路漫漫随遇而安 · 发表于 2017-10-23 12:46:49

好吃..别说这饭店现在在家里我都是手切。口感绝对不一样。

山水自然 · 发表于 2017-10-23 12:48:38

这是常识。用刮子擦的就是不好吃。
茄子用手撕的比刀切的好吃。

Lexuan666 · 发表于 2017-10-23 13:51:25

手切才正常，

南池能豆儿 · 发表于 2017-10-23 13:59:52

虽然有点装逼嫌疑，但是也有一点道理，有些蔬菜确实感觉不一样。

比如那个菠菜，用铁刀切的明显有一股味。

jack93 · 发表于 2017-10-24 00:22:03

有本事来个盲测能分辨出来哪个好吃才是真正的行家来，机切与手工切应该差别不大，与擦子擦的确实差别很大，擦出来的易折断

成功梦想 · 发表于 2017-10-24 07:20:22

jack93 · 发表于 2017-10-24 08:32:45

看来得准备多种刀了，只有一个铁刀是满足不了

成功梦想 · 发表于 2017-10-24 15:55:25

路漫漫随遇而安发表于 2017-10-23 12:46
好吃..别说这饭店现在在家里我都是手切。口感绝对不一样。

jnjn9988 · 发表于 2017-10-24 16:03:25

山水自然发表于 2017-10-23 12:48
这是常识。用刮子擦的就是不好吃。
茄子用手撕的比刀切的好吃。

对头，钢白菜啥的要想炒好吃必须手撕，刀切的白搭

豆汁 · 发表于 2017-10-24 16:12:54

口感是有差别的
很容易理解，插出来的土豆水分流失很多
切出来的水分流失少

逍遥我乐 · 发表于 2017-10-24 19:46:13

手切，机切一个样，但是用擦子擦出来的确实不好吃.

fei521521 · 发表于 2017-10-24 19:52:05

这个说法，有一定的可行性，炒土豆丝最检验师傅的手艺！

[百姓心声] 对那些要求土豆丝必须手切的才好吃的食客，是真的食不厌精脍不厌细，还是作秀