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大家好,这里是杨哥美食,我是杨哥,大家都知道红烧肉特别好吃,今天杨哥给大家分享一个五花肉的新吃法,比红烧肉还要好吃,关键做法特别简单,不会做饭也能学会,一起来看看我是怎么做的吧!
五花肉的新做法
食材:
带皮的五花肉2斤、大葱1棵、生姜1大块、料酒3勺、酱油2勺、胡椒粉适量、蚝油1勺、黄豆酱1勺、冰糖适量、花椒30粒、八角1个、香叶5片、干辣椒3个、啤酒250毫升、蒜苗1棵。
带皮的五花肉
五花肉的具体做法:
1.先准备两斤带皮的五花肉给它切成小段,然后装入碗中备用。
2.再准备一根大葱,我们把它切成片,装入盘中备用。
3.再切点姜片备用。
4.五花肉冷水下锅,加入葱片和姜片,再加入少许的料酒去腥。
5.大火烧开以后捞出浮沫,再中火煮20分钟,然后将五花肉用筷子给它捞出稍微放凉。
6.放凉之后再把五花肉切成宽一点的厚片,再把切好的肉片装入碗中。
7.加入两勺酱油、两勺料酒、适量的胡椒粉、一勺蚝油、一勺黄豆酱,下手给它抓匀,然后给它腌制20分钟。
8.电饭锅锅底摆入葱片、姜片、3块冰糖,再加入花椒30粒、八角1个、香叶5片、干辣椒3个,再加入腌好的五花肉。
9.腌肉的碗中加入250毫升啤酒,再把啤酒倒入电饭锅中,盖上盖子按煮饭键。
10.等到电饭锅跳到保温键的时候,五花肉就做好了,我们打开锅盖,一股浓郁的香味迎面而来,简直太香了,然后再加入一点切好的蒜苗,给它搅拌均匀,然后就可以出锅食用了。
五花肉的新做法
这样香喷喷的五花肉就做好了,比红烧肉都要好吃,软烂适中,非常的美味,如果你喜欢也试着做一下吧!
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